Cómo cortar finamente las hierbas

Finamente picados hierbas frescas añaden pequeñas explosiones de sabor a cualquier plato. Las hojas muy aromáticas de hierbas frescas picadas cuando se liberan su aroma y atraer a los sentidos, incluso antes de que el primer bocado. Picar finamente las hierbas permite una distribución uniforme del sabor en sopas, salsas, ensaladas y risotto. Finamente picado las hierbas también pueden prevenir el contagio de la boca llena de una hierba fuerte o gruesa como el romero o salvia. Ya sea por su sabor o una luz y colorido guarnición, hierbas finamente picadas añadir mucho a un plato.

Instrucciones

1 Lavar y secar las hierbas.

2 Pila de las hierbas más pequeñas en la parte superior de la hoja más grande, como la albahaca o salvia.

3 Enrolle bien las hojas más pequeñas en la hoja grande como un cigarro.

4 Cortar rodajas finas, comenzando en la parte superior del rollo, todo el camino hasta la parte inferior.

5 Separada y cortar trozos más grandes que quedan de la hoja que sirve como el envoltorio.

Consejos y advertencias

• Trate de cortar lonchas muy finas para que no tenga que pasar por encima de las hierbas dos veces.
• Meta los dedos por debajo de sus dedos durante el corte para evitar accidentes.
• No utilice un cuchillo con una hoja de sierra.
• Corte solamente seis o siete pequeñas hierbas y una hierba de envolver a la vez para obtener la mejor precisión de corte de la cuchilla.