Cómo mantener las virutas de chocolate se derrita en mi empanada

Es comprensible que no desea que los chips de chocolate en un pastel para fundir, ya que no contribuye a una presentación atractiva. Algunos de fusión podría ser inevitable, pero siguiendo unas medidas preventivas ayudará a mantener la forma de los chips 'intacto hasta que el pastel se enfríe.

Instrucciones

1 Utilizar los chips de chocolate semidulce leche en vez de patatas fritas o agridulce. El chocolate con leche contiene una gran cantidad de proteínas de la leche, lo que hace que sea más difícil para que se disuelvan que los otros dos tipos de fichas.

2 Mantenga las chispas de chocolate enfriado en el refrigerador en lugar de almacenarse en un armario antes de añadirlos a la tarta. Dado que los módulos estarán fríos cuando se añaden a la postre, los chips se toman más tiempo para calentarse que el pastel se hornea.

3 Siente al pastel en el estante medio del horno por lo que no es directamente debajo o por encima de los elementos de calentamiento en la parte superior o inferior del horno. Abrir la puerta lentamente cuando se comprueba la tarta, y sólo hacerlo un par de veces para ver si se hace. abrir de forma rápida y con frecuencia perturba la puerta de la temperatura del horno y hornear causa desigual.

4 Retire la tarta del horno inmediatamente cuando se hace la cocción. Incluso sólo unos minutos de cocción excesiva puede causar daños. Colocarlo en un mostrador para enfriar en lugar de la tapa de la estufa - el calor que impregna del horno medida que se enfría puede hacer que los chips se derriten.