Maneras de hacer frijoles pintos Juicy
frijoles pintos son un alimento de maravilla. Su apariencia se asemeja a una pintura seca, con remolinos de color marrón oscuro y patrones sobre un fondo de color beige, y representa el nombre de "pinto" - español para "pintada". Ellos no sólo un gran sabor, pero son uno de los alimentos más saludables del mundo. Sólo una taza de frijoles pintos 1/2 suministra una gran cantidad de hidratos de carbono complejos y aminoácidos que combaten la enfermedad, todo ello con sólo 120 calorías. frijoles pintos son también ricos en vitaminas y minerales. Y la buena noticia es que son fáciles de cocinar. Una vez hecho esto, su rica, cremosa textura es una delicia para comer, ya sea como una comida en sí mismo o como guarnición.
La clasificación y el remojo Pinto Beans
judías pintas secas deben ser remojados para asegurar un lote jugosa cuando está completamente cocinado. Ponga la cantidad de granos secos que desea cocinar en un colador y enjuague, barrer cuidadosamente a través de ellos para eliminar los granos de estropeado, tierra o piedras pequeñas. Enjuague bien. Ponga los frijoles en un recipiente de vidrio y les cubra con agua alrededor de 1/2 pulgada por encima de la parte superior de los granos. Cubra el recipiente con una placa o película plástica y dejar que los frijoles en remojo durante la noche. Si usted no tiene el tiempo para remojar toda la noche, enjuague bien y retirar todo los granos estropeados y luego ponerlos en una olla con agua que cubre alrededor de 1 1/2 pulgada por encima de la parte superior de los granos. Llevarlos a ebullición durante dos o tres minutos, retirar del fuego y tapar. Dejar en remojo durante una hora.
Agregar agua mientras cocina
Una vez que los frijoles pintos se han empapado y están listos para cocinar, asegúrese de que estén en el agua dulce con un nivel de alrededor de una pulgada por encima de la parte superior de los granos. Llevar los frijoles a ebullición durante aproximadamente un minuto y luego bajar el fuego para que las habas se cuecen lentamente de forma activa. Para asegurarse de frijoles pintos jugosas, agitar periódicamente y añadir agua adicional según sea necesario para mantener los granos húmedos mientras se cocinan.
Añadiendo caldo y verduras durante el cocimiento
Caldo también se puede añadir a los frijoles pintos, ya que cocinar para añadir líquido y mejorar el sabor. Alterna la adición de agua con adición de caldo, como el exceso de caldo de dominará el delicado sabor de los frijoles pintos. Para añadir a la textura y el sabor, la cebolla picada y el ajo también puede añadirse, así como los tomates enlatados picados sin escurrir, que se suman una gran cantidad de líquido a los granos de cocer a fuego lento. La hierba cilantro fresco o cilantro, también añade un sabor picante que realza el sabor de los granos. Añadir el cilantro fresco al final de la cocción, cuando los granos son casi hecho.
Variaciones para Juicy, frijoles pintos picantes
Como los frijoles pintos cocinan, se debe agregar líquido a medida que se absorba el líquido en la olla de cocción. Cualquiera de agua o caldo se pueden usar para añadir humedad y sabor extra. Si te gusta la comida picante, agregue la salsa embotellada a los granos periódicamente mientras se cocinan. salsa embotellada agregará sabor, la textura y el líquido de los frijoles pintos. Añadir la salsa de dos a cuatro veces durante el tiempo de cocción de los granos ', que puede ser de hasta varias horas. Elija salsas picantes de frijoles pintos calientes, o una salsa más suave sólo para añadir sabor y textura.