Cómo hacer pan cubano en una máquina de pan

pan cubano se hizo popular en los Estados Unidos en Tampa, Florida, durante la década de 1800. El pan es similar al pan francés o italiano. Dependiendo de la receta, el sabor y la consistencia variará ligeramente. Es un maravilloso pan para hacer Pan Cubano. Este sándwich se apila con jamón cocido, asado de cerdo, queso y pepinillos. Se sirve bien caliente como un Panini oa temperatura ambiente. pan cubano fresco estará listo en 2 horas.

Instrucciones

Cómo hacer pan cubano en una máquina de pan

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Compruebe el manual de instrucciones del fabricante para la orden ingrediente específico para su máquina. Cada marca puede ser diferente. Orden de los ingredientes es importante. Para Panasonic, Nacional, DAK y máquinas WELBILT, poner los ingredientes secos en el recipiente para pan en primer lugar. Por Negro & Decker, Breadman, grande Oster, West Bend y Zojirushi grande, coloque los ingredientes húmedos en primer lugar. Esta receta en particular está destinado a un gran máquina de pan Zojirushi. Se hace un 1 1/2 libras. rebanada de pan.

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Reunir los ingredientes necesarios. Para obtener los mejores resultados, medir los ingredientes meticulosamente. Comience vertiendo 1 1/3 taza de agua en la bandeja de pan. A continuación, endulzar con 1 1/2-cucharaditas. Azúcar. Poner en 1 cda. sal. Uniformemente vierta 3 tazas de harina de pan. Nivelar la harina de pan con el borde recto de un cuchillo cada vez para la exactitud. Hacer un pequeño pozo en la parte superior de la harina de pan. Espolvorear 2 1/2 cucharaditas. levadura en ella.

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Coloque el molde de pan en la máquina. Programa de la máquina para el "francés" o "Ciclo Básico" si desea que la máquina para hornear el pan, así como de amasar y ascenso. Pulse el botón "On" o "Start". Para una barra de pan más auténtico, hornear el pan cubano fuera de la máquina. Ajuste el ciclo de la máquina a "masa" o "Manual". tiempo de ascenso se completa cuando la máquina emite un pitido. En 2 horas, habrá pan recién horneado cubana. tiempo de preparación para la pasta es de aproximadamente 45 minutos.

4 Comprobar la consistencia de la masa durante los primeros 5 a 10 minutos del ciclo de amasado. Si los ingredientes son secos o no formar fácilmente en una bola suave, formada, añadir una cucharadita de 1/2 adicional. de agua en el momento hasta que los amasa la masa en una bola. Si la masa parece demasiado húmedo o se pegue a los lados y el fondo, añadir 1/2 cucharadita. de harina de pan a la vez.

5 Hornear el pan cubano fuera de la máquina, si lo prefiere una barra de pan más auténtico. Para el panadero más serio, establecer el ciclo de la máquina de pan "masa" o "Manual". Cuando tiempo de ascenso es completa, la máquina emitirá un pitido.

6 Precalentar la temperatura del horno a 375 grados Fahrenheit para el pan al horno. Engrase fondo y los lados de un molde para baguette. Retirar con cuidado la masa de la bandeja de pan. Darle la forma de una barra de pan, de aproximadamente 12 pulgadas. Coloque baguette pastosa en el molde preparado baguette. Pan continuará aumentando a medida que se calienta en el horno. El tiempo total de horneado si cuece en el horno es de 35 a 40 minutos. Retire la olla baguette con guantes de cocina cuando haya terminado.

7 Prueba el punto de cocción. La corteza superior del pan cubano será delgada y ligeramente doradas. El interior tendrá una consistencia suave y esponjosa. Golpee suavemente el pan en su parte inferior. Debe sonar hueca. Colocar sobre una rejilla metálica durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo.

8 El uso de guantes para el horno, retire el molde de pan de la máquina. Tomar el pan al horno cubana fuera de la sartén inclinando suavemente sobre una rejilla de alambre de refrigeración. Mantenga guantes de cocina en. Sacar las palas de amasado de la parte inferior del pan. Establecer pan en posición vertical sobre una rejilla para enfriar a temperatura ambiente. Deje que el pan se enfríe completamente antes de rebanar.

9 Confirmar fooddownunder.com si necesita aumentar o disminuir la receta máquina de pan cubano (ver enlace en Recursos). Este sitio tiene una calculadora de rentabilidad que le permite ajustar con precisión los ingredientes.

Consejos y advertencias

• Utilizar harina de pan para el mejor manual del fabricante para results.Check ingrediente order.Look en los sitios en línea como la que ofrece bread-machine-recipes.com pan integral de Cubana de otra recipes.Pick pan cubano con una copia de "Pan del amante del pan máquina Cookbook "por Beth Hensperger de pan cubano y otras recetas máquina de pan.
• Siempre use guantes de cocina antes de retirar el molde de pan de la máquina de pan o oven.Wait 10 a 15 minutos antes de cortarlo. Si todavía demasiado caliente, el pan será difícil de cortar y, posiblemente, podría colapsar.