Cómo hervir cangrejo en Gas Natural Aire libre

Desde el picnic de Nueva Inglaterra a la ebullición de los cangrejos de Luisiana, un banquete de mariscos de la zona es una de las mejores excusas para una reunión con amigos o familiares. Para evitar llenar su casa con vapor fuertemente perfumada, la mejor manera de hacer esto es al aire libre con una gran olla en una cocina de gas. Estos se conocen como calderas de langosta en Nueva Inglaterra y calderas de los cangrejos en Luisiana, y por lo general están alimentados por un tanque de propano. Si usted vive en un área de gas natural, puede comprar los accesorios necesarios para unir la cocina hasta el grifo exterior de su casa.

Instrucciones

1 Coloca el bote en el soporte del quemador y llenarlo con agua. La sal del agua de pozo, usando 1/4 a 1/2 taza de sal marina gruesa o decapado de sal por cada galón de agua. Añadir la mezcla de condimentos si has elegido para usarlo, y tape la olla.

2 Abra el gas en la válvula principal, a continuación, en el quemador. Encender la llama y ajustarlo para proporcionar fuego alto. Llevar la olla a temperatura de ebullición.

3 Suelte sus cangrejos en el bote. Llevar el agua de nuevo hasta ebullición y hervir los cangrejos vigorosamente durante ocho a 10 minutos, dependiendo de su tamaño. Retire un cangrejo de la olla y el crack abierta para comprobar el grado de cocción.

4 Escurrir el bote, o si usted está cocinando más cangrejos, eliminarlos del agua caliente con pinzas o una cuchara de mango largo. Servir los cangrejos calientes con su elección de platos.

Consejos y advertencias

• Para hervir cangrejo tradicional, cocinar las patatas enteras y trozos de salchichas durante 10 minutos antes de que los cangrejos entren en la olla, y luego reducido a la mitad las orejas de maíz mitad de la cocción el cangrejo.