Cómo Mash Cebada

Si quieres cerveza de cerveza casera, necesitará cuatro ingredientes principales: agua, lúpulo, levadura y cebada. Cebada, sin embargo, se considera que es el componente más importante en la determinación de la calidad de la cerveza, ya que da la cerveza que dulzor, sabor y color, junto con azúcares naturales de la levadura que convierten el azúcar en alcohol durante el proceso de fermentación.

Instrucciones

1 Seleccione una buena receta. Pesar los granos de cebada por la receta.

2 Romper los granos de cebada en un molino de rodillos para activar las enzimas y convertir el almidón. Esto mejorará el sabor y dulzura. El grano se llama agrietada de molienda.

3 Ajustar la temperatura en el recipiente de maceración a 168 grados Fahrenheit antes de añadir los granos.

4 Añadir 1 cuarto de galón. agua por cada 1 libra de grano de cebada en el recipiente de maceración.

5 Triturar los granos de cebada agrietados a temperatura constante entre 150 y 158 grados Fahrenheit grados Fahrenheit durante 60 minutos. Las temperaturas a las que se machacan los granos dependen del sabor que desee y la precisión del equipo.

6 Lavar los granos con agua una vez que se machacan. Esto sanguijuela a cabo dextrinas y azúcares que quedan en los granos. ejecutar lentamente agua sobre los granos y permitir que los granos fluyan a la parte inferior del recipiente en la caldera de café.