La información sobre la raíz del jengibre

El jengibre tiene una larga historia de ser utilizado como una especia sabor a los alimentos, pero la raíz de jengibre se usa como un anti-inflamatorio y analgésico. Las propiedades de jengibre parecen ser eficaces en el alivio de las náuseas, hinchazón, el dolor y los síntomas del resfriado.

Historia

Originario de la India y China, el uso de jengibre tiene una larga historia en todo el sur de Asia. De acuerdo con cultivos de plantas, la raíz de jengibre se valora más que las ovejas durante el Imperio Romano. El jengibre fue una de las primeras especies conocidas en Europa Occidental, que se utiliza desde el siglo noveno. Por los siglos 13 y 14, el jengibre se había convertido en una de las especias más comúnmente comercializadas entre la India y Europa. En el siglo 16, el jengibre se introdujo en África y el Caribe.

Descripción

raíz de jengibre (comúnmente conocido como el jengibre) en realidad no es una raíz, pero un rizoma, con el nombre científico, Zingiber officinale. Un rizoma es un tallo rastrero, carnosa que crece bajo tierra. La raíz de jengibre es gruesa y con un tallo (rizoma) de color amarillento que se extiende aproximadamente 12 pulgadas por encima del suelo también. Se cosecha para su uso en muchas formas diferentes, incluyendo fresco como una raíz entera cruda, en polvo y se seca. La Universidad de Maryland Medical Center (UMMC) cree que los componentes más importantes de la raíz de jengibre con fines medicinales son los aceites y compuestos picantes, fuertes.

Beneficios medicinales

A pesar de que la raíz de jengibre puede ser mejor conocido como una especia de cocina para preparar manjares tales como galletas de jengibre, también se cree que es beneficioso para el tratamiento de los síntomas de la gripe, dolores de cabeza, diarrea, cólicos, artritis y enfermedades del corazón. Según los informes de UMMC, raíz de jengibre se ha utilizado con fines medicinales desde hace más de 2.000 años.

Un ensayo clínico de 2009 por la Sociedad Americana del Cáncer no fue capaz de proporcionar evidencia científica definitiva para respaldar las afirmaciones de que el jengibre es eficaz en el alivio de las náuseas en pacientes sometidos a tratamientos de quimioterapia. Sin embargo, muchos pacientes con cáncer encuentran que el sabor o el aroma de las bebidas y los alimentos que contienen jengibre ayuda a aliviar sus síntomas de las náuseas y reducir su vómito.