Cómo cocinar una cola de 1 libra de langosta descongelada

Cocinar una langosta viva puede ser una tarea desalentadora para algunos. Afortunadamente, colas de langosta, la parte del crustáceo que contiene la mayor parte de la carne, están convenientemente venden congelados. Su firme carne y delicado, sabor dulce a una adición versátil para una comida especial hacen. Se pueden servir en la mayoría de formas en que se prepara una langosta viva y va bien con una variedad de métodos de cocción. La forma más fácil de preparar un 1-lb. cola de langosta es al vapor y sumergirlo en la mantequilla; la dulzura de la carne complementa la riqueza salado de la mantequilla.

Instrucciones

1 Coloque la cola de langosta congelada en la nevera de un día de antelación para descongelarlo. Si estás en un apuro de tiempo, poner la cola en un plato en el fregadero, y correr agua fría sobre la cola hasta que esté completamente descongelado.

2 Vierta una pequeña cantidad de agua, alrededor de una pulgada o menos, en una olla. Tapar la olla con una tapa, y llevar el agua a ebullición.

3 Coloque la cola de langosta descongelado en una cesta de vapor, y la facilidad en la olla de agua hirviendo.

4 Tapar la olla y cocinar la langosta durante 16 minutos.

5 Tomar la cola de langosta fuera de la cesta de vapor.

6 Cortar la cáscara con tijeras o galletas de langosta, y servir la carne con mantequilla derretida para mojar.

Consejos y advertencias

• Evitar que se pase colas de langosta, lo que les hace difícil y correoso.
• Sea cual sea el método de cocción que usted utiliza, las colas de langosta descongeladas se llevará alrededor de seis a ocho minutos por pulgada de espesor para ser cocido. El color de la cáscara se transforma de color marrón oscuro a rojo brillante, y la carne va a ser firme y blanca.
• Siempre tenga cuidado en la cocina para evitar lesiones.