¿Cómo elimino empapado pastel de calabaza costras?
Si alguna vez has comido un pastel de calabaza con una corteza de pastel empapado, se sabe que no es una experiencia agradable. Si tiene miedo de hornear un pastel de calabaza, ya que no creo que se pueda evitar hacer uno con una lechuga corteza, sigue leyendo para saber cómo eliminarlos.
Hornear ciegos
La forma más frecuentemente recomendadas para eliminar una corteza de pastel empapado es cegar hornearlo. Este es un proceso simple que implica prehorneado su corteza, en lugar de poner el relleno de la empanada en una corteza cruda.
Cegar a hornear su corteza de pastel, precalentar el horno de acuerdo a su receta de pastel de corteza. A continuación, con el fin de evitar que la corteza de inflando, pesar su corteza hacia abajo mediante el establecimiento de una hoja de papel de aluminio en la parte inferior de la corteza. Coloque suficientes frijoles o arroz seco para cubrir el fondo sobre el papel de aluminio. Hornear justo hasta que la masa comienza a ponerse de color marrón claro. Esto tomará aproximadamente 15 minutos, pero mantener el ojo en él. Usted no quiere que se hornea hasta el final, ya que será más hornear después de agregar el relleno.
Aumentar la temperatura de la hornada
Otro método para eliminar empapada corteza de pastel de calabaza es aumentar la temperatura del horno durante los primeros 15 minutos, lo que permite la corteza para obtener una ventaja sobre el relleno. Para ello, la primera vez que coloca el pastel en el horno, bajar la temperatura hasta 450 grados durante 15 minutos. Al final de los 15 minutos, baje el fuego a temperatura recomendada de su receta. Una vez más, mantener el ojo en él, y establece un temporizador ---- pastel quemado no es mucho mejor que un pastel empapado.
Crear una barrera contra la humedad
La última técnica para la eliminación de una corteza de pastel de calabaza empapado es un método de combinación. En primer lugar, cegar hornear su pastel; a continuación, cubrir el fondo con una barrera que impedirá que consiga empapado. Existen varias alternativas para barreras de humedad; elegir el sabor que le atrae más. Puede utilizar claras de huevo, chocolate derretido o conservas fundidas de cualquier sabor. Sea cual sea la que elija, basta con aplicar con un pincel en la parte inferior de la corteza tres minutos después de sacarlo del horno.