asar llegar

Asar a la parrilla es un método de cocción que se aplica calor directamente a la parte superior de la comida que se cocina. Algunos hornos tienen compartimentos separados para asar; otros utilizan el horno principal para asar a la parrilla. La temperatura usada para asar es más alta que la cocción, con la mayoría de los hornos caseros asar a 550 grados Fahrenheit. Algunos hornos comerciales utilizan temperaturas de hasta 1.000 grados Fahrenheit.

Mientras que la carne y el pescado son los alimentos más comúnmente a la parrilla, asar a la parrilla también se puede utilizar para cocinar verduras y frutas, dorar una costra en la parte superior de un postre como el flan y rápidamente cocinar ingredientes de aperitivos y panes.

Instrucciones

Preparación

1 Ajuste el estante bastidores para hornear o asar unidad para que los alimentos se asado a la distancia desde el calor se especifica en la receta. Los alimentos que se cocinan rápido, tales como finos cortes de carne, por lo general se colocan más cerca de la fuente de calor que los alimentos más gruesos que necesitan para cocinar a través. La distancia desde el calor debe determinarse a partir de la parte superior de la comida que se cocina.

2 Precalentar la parrilla. Algunos pollos tienen una opción de configuración de alta o baja temperatura. Usted debe usar lo que se especifica en la receta que está utilizando. Si no se especifica la temperatura, utilice el ajuste alto. Si la parrilla no tiene un indicador que le permite saber cuando se ha alcanzado la temperatura deseada, deje que se caliente durante 10 minutos.

3 Preparar la comida de acuerdo con la receta que está utilizando. La preparación puede incluir el recorte de la grasa de la carne, el marinado o aplicar salsas y condimentos a los alimentos y cortar la comida en trozos uniformes de manera que todas las piezas cocinen uniformemente.

4 Coloque los alimentos a la parrilla sobre la bandeja para asar. La mayoría de las bandejas de engorde constan de dos partes: un bastidor y una bandeja. Si está asando carnes, tendrá que utilizar la rejilla para separar la carne de la grasa que gotea durante la cocción. Frutas, verduras, pescado y otros alimentos se pueden colocar directamente en la bandeja.

asar a la parrilla

5 Coloque la bandeja para asar en la parrilla precalentada.

6 Cierre la puerta del asador, a menos que las instrucciones para su horno de asar o indiquen lo contrario. Algunos pollos de engorde están diseñados para cocinar con la puerta abierta a la izquierda de 3 a 4 pulgadas.

7 Girar carnes y verduras a la mitad del tiempo de cocción. alimentos delicados, como el pescado blanco, no se pueden necesitar ser dado vuelta.

8 Revise los alimentos unos minutos antes de que termine el tiempo de cocción, como los alimentos a veces se cocinan más rápido de lo previsto.

Consejos y advertencias

• Siempre precalentar la parrilla
• Asegúrese de que los trozos de carne y verduras son de espesor uniforme.
• Ver los alimentos con cuidado para evitar la cocción excesiva.
• Recorte el exceso de grasa de la carne para prevenir ataques de asma.
• Mantenga a los niños pequeños alejados de puertas abiertas de engorde.