Instrucciones para el uso de una cocina de gres pollo

cocinas de pollo de gres son ollas de cerámica que le permiten asar un pollo entero. El gres distribuye el calor para una cocción uniforme, mejora el sabor de hierbas o condimentos se agregan al depósito, mantiene los jugos naturales en su lugar, y evita la desecación de la ave - un problema común de tostar en un horno convencional. Hay algunos dos simples y no hacer para el uso de una olla de pollo de gres.

Configuración del correo de pollo

Coloque el lado extremo del pollo hacia abajo dentro de la olla de manera que se pone de pie en la cocina. Esto permite que el calor se distribuya uniformemente en todos los lados, inferior y superior del pollo. El poste central se inserta en la cavidad del cuerpo para mantener el ave en su lugar. Meter las alas en la espalda. No permita que la parte inferior de la gallina a tocar el suelo del depósito. Mantener el pollo elevado ayuda a que la grasa se escurra fuera de la piel cuando se calienta, dejando la piel agradable y crujiente.

Condimento

Añadir sus condimentos favoritos para hacer caldo en el depósito: orégano, tomillo, salvia, semillas de hinojo, cerveza, vino, jugo de manzana o naranja, salsa de barbacoa, o cualquier otro tipo de adobo se puede inventar desde cero son todos buenos candidatos. Frotar la piel con el condimento antes de empezar a cocinar el pollo. Para acentuar el sabor, separar suavemente la piel de la carne y frotar el interior con una combinación de mantequilla-y-hierbas, rodajas de cebolla, o unos pequeños dientes de ajo.

Consejos horno

Utilice una olla de gres de pollo en un horno convencional. También es posible utilizar estas cocinas en un horno de microondas grande. Nunca utilice la olla sobre una estufa o sobre una llama abierta. No precalentar el horno antes de colocar la olla interior. Un aumento repentino de la temperatura de la superficie puede hacer que la fuente de cerámica frágil y fácil de romper. El gres y el pollo se deben calentar juntos poco a poco, a partir de la temperatura ambiente. Siempre use agarraderas al retirar la olla del horno.

Enfriar de forma natural

No coloque la fuente de cerámica caliente en un refrigerador para enfriar. Un cambio rápido de la temperatura de la superficie puede afectar el material, lo que es más probable que se agriete o incluso rompa. Una vez que se haya enfriado de forma natural a temperatura ambiente, la cocina se puede colocar a la derecha en la mesa para tallar y servir.

acompañamientos

Añadir las patatas, arroz o verduras al depósito mientras se cocina el pollo. No añada al principio, como cocinas gres son ollas de cocimiento lento y el tiempo de cocción de las verduras es mucho tiempo. Para estar seguro, añadirlos a una hora después de haber comenzado. Los condimentos y jugos impregnarán los acompañamientos, dejándolos tierna y sabrosa.

Una cosa más

cocinas gres son de color rápido y lavar en el lavavajillas.