Cómo hacer una sopa de Intensificación del Sistema Inmune

Durante la temporada de resfriados y gripe, la sopa no sólo puede ayudar a sentirse mejor mientras está enfermo, puede ayudar a prevenir la enfermedad también. Esta receta lleva el confort hogareño de sopa de fideos de pollo y aumenta el valor nutricional mediante la adición de hierbas del sistema inmunológico como el ajo, ortiga, raíz de bardana, y setas shiitake.

Me gusta cocinar esta sopa cuando todo el mundo a mi alrededor parece estar enferma y sé que mi sistema inmunológico puede utilizar la ayuda adicional. Beber una taza de té verde con el que también puede aumentar los beneficios del sistema inmunológico. ¿Funciona? En los últimos cuatro años, he tenido sólo un resfriado.

Instrucciones

1 Establecer una olla grande de sopa a fuego medio y añadir el aceite de oliva. Deje calentar el aceite de oliva durante un minuto o dos, y luego agregar la cebolla y el ajo. Saltear durante dos minutos, a continuación, añadir las zanahorias y el apio.

2 Bajar el fuego a medio y saltear todo por 3 minutos adicionales. Añadir los champiñones y pollo y saltear de nuevo durante 2 minutos.

3 Añadir el orzo, caldo de pollo, raíz de bardana, ortiga, eneldo, orégano, albahaca, sal, pimienta y pimienta de cayena. Tapar y suba el fuego a medio-alto. Cocine hasta que la sopa está hirviendo, y luego cocine a fuego lento a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

4 Unos minutos antes de que esté terminado, se puede probar para asegurarse de que hay suficiente sal y pimienta. También es posible que desee ajustar algunos de los otros condimentos. Usted puede servir esto por sí mismo o con una ensalada y pan.

Consejos y advertencias

• Siempre use vegetales orgánicos siempre que sea posible.
• Encuentra las mejores hierbas de calidad que pueda.
• Utilice gama libre, grano alimentado pollo orgánico, que no tiene ningún tipo de hormonas de crecimiento o antibióticos inyectados en ella.
• Nunca lave los champiñones-solo polvo cualquier suciedad con un paño húmedo o una brocha de pastelería. El lavado puede mejorar el sabor anegados.