Cómo disminuir el Burn de un pimiento

La capsaicina, el compuesto que se encuentra principalmente en las semillas y las nervaduras de pimientos picantes, es responsable de la sensación de ardor en la lengua y la piel cuando come o maneja un pimiento picante. Puesto que el compuesto es graso no es soluble en agua, por lo que beber o aclarado con agua no ayudar a aliviar la sensación. La capsaicina puede ser neutralizado por aceite vegetal o alcohol. La caseína, que está contenida en los productos lácteos, también se adhiere y lo limpia de capsaicina compuestos.

Instrucciones

1 Comer o beber productos lácteos como el yogur, helado, leche o crema agria. Se arremolinan en torno a su boca antes de tragar.

2 Aplicar alcohol a una bola de algodón y un hisopo, donde se quema la piel entre en contacto con pimientos.

3 Remoje sus manos en la leche o aceite vegetal o usar una compresa en la zona de la piel afectada.

4 Use una solución salina para eliminar el aceite de pimienta en los ojos.

Consejos y advertencias

• Utilizar guantes para manipular los chiles enteros para evitar quemaduras