Cómo cortar una cebolla sin ella le hace gritar

Muchas cosas en esta vida hacernos llorar, pero cortar las cebollas no tiene que ser uno de ellos. No es un producto químico inestable encontrado en la mayoría de las cebollas - no importa qué color o variedad - conocido como syn-propanotial-S-óxido, que se libera en forma de un gas cuando se corta una cebolla. Syn-propanethial-S-óxido interactúa con las glándulas lagrimales del ojo humano para producir lágrimas (y, en casos particularmente fuertes, pasajes nasales drippy). Hay muchas precauciones simples antes de o durante el corte que puede eliminar las lágrimas.

Instrucciones

1 Enfriar la cebolla durante al menos 30 minutos antes de cortar. Un resfriado comunicados de cebolla menos de la sustancia química irritante ocular durante el proceso de corte.

2 Coloque la tabla de cortar cerca de una campana de extracción y pequeño ventilador. Soplar o aspirar el gas químico lejos de ti, evitando que se irrite los ojos.

3 Utilice un cuchillo afilado. Realización de una, más fáciles comunicados de corte menos syn-propanotial-S-óxido de limpiador, mientras que un cuchillo sin filo aplasta a las células de la cebolla, la liberación de más gas.

4 Cortar la cebolla con la raíz intacta, liberando menos de la irritación de los ojos en el aire. Haga todos los cortes de distancia de su cuerpo para que el gas irritante se arrojó en esa dirección en lugar de hacia usted.

5 Encienda una vela pequeña y colocarlo cerca de la tabla de cortar mientras se está cortando; la llama se quema el gas que se libera de la cebolla.

6 Use gafas para proteger los ojos durante el corte. Elija gafas de seguridad, gafas de esquí regulares o incluso gafas comercializados especialmente para tareas de corte de cebolla.