Cómo estabilizar las crepes

Panqueques que son correosos o cayendo a pedazos no son muy atractivo o rico. Al hacer panqueques, es importante para que sean estables. Para lograr esto, hay algunos consejos a tener en cuenta para que sus panqueques salen de ser cocinado a la perfección.

Instrucciones

1 Da la vuelta al panqueque sólo cuando los bordes se han endurecido y aparecen pequeñas burbujas en la superficie. Volteando su panqueque demasiado pronto dará lugar a una torta pegajosa que puede no cocinar todo el camino a través, se vuelva inestable.

2 Utilizar cualquier tipo de aceite vegetal o aceite en aerosol a la superficie de la sartén. No use mantequilla regular, ya que se evapora muy rápidamente y puede causar que sus panqueques se peguen a la sartén, la rasgadura o ruptura medida que tratan de darles la vuelta.

3 Evite ejercer presión sobre los panqueques mientras cocinan. Si bien esta técnica hace que se cocinan más rápido, sino que también se estira la tortita demasiado fina, causando que se agriete y se desmoronan.

4 Use sólo una cantidad moderada de jarabe para sus panqueques. El exceso de jarabe, mientras delicioso, puede hacer que la torta se convierta en una pasta húmeda, lo que reduce en gran medida la estabilidad de su pila de panqueques.