Al horno calabacín y la calabaza

Hacer el calabacín al horno y calabaza de verano como una baja en grasas, alta en fibra acompañamiento a los platos de carne y mariscos. Use verduras frescas de un mercado de productores o algunos de la cosecha de su jardín para crear una cocción nutritiva y sabrosa. Personalizar el plato de calabaza con, hierbas frescas picadas o la inclusión de verduras adicionales, como el tomate. Sirva el calabacín y calabaza al horno para equilibrar platos ricos durante una cena o para complacer a los clientes vegetarianos.

Instrucciones

1 Enjuague uno calabacín grande y una gran calabaza de verano con agua y secar con toallas de papel. Cortar las verduras en rodajas 1/4 pulgadas utilizando un cuchillo afilado. Transferir las rebanadas en un tazón. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

2 Añadir 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra de, 1 cda. cada uno de orégano fresco picado y la albahaca y la sal y pimienta al gusto a la taza. Revuelva todos los ingredientes juntos para que las rodajas de calabacín y calabaza se recubren de manera uniforme.

3 Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Verter las rodajas de vegetales sobre la hoja y organizarlos de manera que no se superpongan. Espolvorear la parte superior de las rebanadas con 1/2 taza de queso parmesano rallado o baja en grasa queso mozzarella.

4 Hornear las rebanadas de calabaza y calabacín durante 35 minutos, o hasta que las verduras estén dorados y el queso se haya derretido.