Cómo preparar cajún Prime Rib

Cajun costilla es simplemente una carne asada más altamente experimentado que el método tradicional. Se requiere algunas medidas adicionales y un montón de condimentos. El asado en esta receta se alimenta 8-10. Es una gran pieza central, zingy para unas vacaciones u otra comida festiva.

Instrucciones

1 Caliente el horno a 450 grados F.

2 Mezcle el pimiento blanco, negro y rojo, ajo en polvo, el pimentón y la sal en un tazón pequeño y dejar de lado.

3 Cortar la cebolla en aros alrededor de 1/4-pulgada de espesor y dejar todo.

4 Despegue de la espesa capa de grasa en la parte superior de la carne, cortar debajo de ella, si es necesario, pero no eliminarlo por completo. Doblar de nuevo para que pueda reemplazar más tarde.

5 Verter la mitad de la mezcla de condimentos en la tapa de grasa que solía ser, la parte superior con la cebolla en rodajas, y coloque la tapa de grasa.

6 Corbata de lazo de carnicero con fuerza alrededor de la carne en varios lugares para asegurar la tapa de grasa.

7 Frote el condimento restante lo largo de los lados y el fondo del asado.

8 Coloque el asado en una bandeja para asar y la bandeja en el horno.

9 Cocer durante 30 minutos; luego baje el calor a 325 grados F.

10 Cocine durante aproximadamente 2-3 horas y la temperatura cheque de vez en cuando con un termómetro de lectura instantánea. Para la carne rara, retire el asado cuando la temperatura interna lee 130-135 grados F. por medio raro, retire a 140-145 grados F. Y por medio, quitar la carne a 155 grados F o más.

11 Cuando haya terminado, dejar reposar la carne a temperatura ambiente durante 20 minutos antes de cortarlo ella.

Consejos y advertencias

• Siempre deje un descanso asar durante unos 20 minutos antes de cortarlo ella.
• Añadir más pimienta de cayena a los condimentos si lo desea.