¿Qué es un tostador de pollo?

Un pollo tostador es mayor que un pollo de engorde / freidora y está clasificado como tal de acuerdo con la edad y el peso. Su tamaño más grande lleva a cabo un sabor más rico y más fuerte cuando es asado entero.

Años

pollos para tostar se asesinados a las 14 semanas de edad, en lugar de pollos de engorde / freidoras, que son masacrados en siete semanas.

Peso

Según el USDA, pollos tostadores pesan entre seis y ocho libras. Pollos de engorde / freidoras pesan menos de seis libras.

Beneficio

Un tostador de pollo de ocho libras sirve a una familia de cuatro a seis personas.

Otros Métodos de cocción

pollos de calcinación también se pueden cortar, fritos y cocinados de muchas maneras deliciosas. Son excelentes en guisos de cocción lenta como Cacciatore de pollo, pollo y albóndigas, y gumbo de pollo. También se puede cocinar en una olla rodeada de sus verduras favoritas.

Temperatura adecuada

Es muy importante que un pollo se cocina a horno de tostación completa cocción. Use un termómetro de carne en la parte más gruesa de la pechuga y en la cara interna del muslo y el ala. La temperatura adecuada debe ser de al menos 165 grados F.

consideraciones

Al comprar un pollo tostador y no va a cocinar en uno o dos días, deberá congelarse. Cuando llega la hora de cocinar, permita dos días para descongelar en el refrigerador, no a temperatura ambiente.