Cómo cocinar el pollo Palillos rápidamente

Hay que cocinar muslos de pollo a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit, no importa qué tan rápido o lento se cocinan, y que toma tiempo - pero no tiene que tomar mucho tiempo si se les comience a temperatura ambiente. Baquetas comenzaron desde la temperatura ambiente cocinar unos 10 a 12 minutos más rápido que los que van a la nevera a la sartén. Presión cocinar y asar a la parrilla de cocción muslo El más rápida y segura. baquetas de presión-cocinada no desarrollarán la piel crujiente, de color pardo dorado a menos que los Sear primera, que añade alrededor de dos a tres minutos para el tiempo de cocción.

Instrucciones

Parrilla

1 Tomar las baquetas de la nevera aproximadamente una hora antes de que desea cocinar. Establecer los palillos en un plato con toallas de papel para drenar mientras se calientan.

2 Ajuste la rejilla del horno a 4 o 5 pulgadas debajo de la parrilla y comenzar la parrilla. Quite cualquier grasa que cuelga suelto de las baquetas.

3 Pat las baquetas en seco con papel de cocina y sazonar en todos los lados con sal kosher y pimienta recién molida negro. Cubra las baquetas con aceite vegetal y colocarlos en una bandeja para asar. Coloque la bandeja en el horno.

4 Ase las baquetas durante 12 minutos, y luego darles la vuelta. Ase las baquetas otros ocho minutos, lo que trae el tiempo total de asar a la parrilla a 20 minutos.

5 Tome la bandeja del horno y comprobar la temperatura interna de un muslo; debe ser por lo menos 165 F. Deje que el resto baquetas durante dos o tres minutos, y luego servir.

Olla a presión

6 Calentar un par de cucharadas de aceite en la olla a presión, sin tapar, en la estufa. Use fuego medio-alto.

7 Patente de los muslos de secar con papel de cocina y sazonar al gusto con sal kosher y pimienta recién molida negro. Colocar los muslos en la olla a presión.

8 Dorar los muslos de ambos lados hasta que estén doradas, unos tres minutos en total. Vierta aproximadamente 1/2 taza de vino, agua o caldo en la olla a presión y asegurar la tapa.

9 Ponga el fuego en la estufa a alta. Bajar el fuego a medio, cuando la olla a presión alcanza la presión máxima.

10 Cocer las baquetas durante siete minutos, a continuación, coloque la olla a presión en el fregadero. Correr agua fría sobre la olla a presión hasta que el cierre de seguridad libera la tapa para su eliminación.

11 Quite la tapa de la olla a presión y compruebe que llegaron a 165 F. Transferencia de las baquetas a la fuente de servir y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Abrir una ventana y encender la campana de ventilación a lo alto y un ventilador de techo si usted tiene uno. Asar a la parrilla, invariablemente crea humo.
• Lea las instrucciones del fabricante antes de usar la olla a presión para obtener instrucciones detalladas.