Como dejó su vino Breathe Sans Decanter

El vino y el aire tienen una relación extraña. Una botella de vino tinto produce nuevos sabores y aromas como el aire interactúa con él, pero el exceso de aire durante un tiempo prolongado a su vez, el vino en vinagre, que produce un sabor amargo, cáustica. La decantación es el proceso de agregar la cantidad correcta de aire al vino para mejorar el sabor y bouquet. Normalmente se utilizan decantadores, pero para aquellos que prefieren verter de la botella "sans decantadores" (una frase utilizada para cualquier dispositivo que decanta sin un decantador), esto puede producir resultados rápidos y efectivos.

Instrucciones

1 Comprar un aireador de vino. Hay varias marcas para elegir, y todos tienen sus ventajas. Vino Aerator.com sugiere: "busque un aireador que tiene una patente o está pendiente de patente, esto asegurará que el aireador ha sido probado y hace exactamente lo que dice que hace a fondo."

2 Quitar el corcho de su vino seleccionado.

3 Ajuste el aireador sobre el cristal.

4 Vierta el vino en el aireador a una velocidad constante, sensible. A velocidad constante, sensato sería lo suficientemente rápido que la corriente no se rompe nunca, pero lo suficientemente lento que el aireador no se desborde. El aireador funciona mediante la utilización de la ecuación de Bernoulli, que establece aumento de la velocidad de un fluido en movimiento disminuirá la presión del líquido. Esta presión disminuida aspira aire en el vino.

5 Corcho del vino sobrante y coloque en el refrigerador, o utilizar un sellador al vacío para eliminar el aire de la botella. vino mal cerrada puede producir un sabor áspero y mala sensación en la boca, pero el vino gasificado suaviza los taninos y elimina sabor áspero. Una regla general para el vino es para almacenar vino sin aire, pero la hora de servir, dejar que respire.