Cómo preparar el pollo para asar a la parilla

Pollo asado a la parrilla es a la vez sabrosa y húmeda. También es uno de los alimentos más populares para cocinar a la parrilla. Sin embargo, antes de que el pollo se pone en la parrilla, hay varios pasos que se deben seguir para evitar que se queme o simplemente tirarse en la barbacoa.

Instrucciones

1 Elija el tipo de pollo que desea cocinar en la parrilla. Usted puede comprar un pollo entero, cuartos de pollo o pechugas de pollo o muslos simples que ya han sido pelados y deshuesados.

2 Lavar el pollo sosteniéndolo con agua fría. Pat secar (por dentro y por fuera) con una toalla de papel, y colocarlo en un contenedor o en una bandeja hasta que esté listo para prepararlo.

3 Preparar un pollo entero para hacer barbacoas cortando el exceso de grasa y la eliminación de los menudillos de la cavidad del pollo.

4 Elija una receta para un adobo de aves de corral y mezclar los ingredientes de la marinada juntos. Vierta el adobo sobre los trozos de pollo hasta que estén cubiertos. Enfriar el pollo marinado en la nevera durante un mínimo de 2 horas o toda la noche para la mejor absorción.

5 Guardar cualquier marinada sobrante para rociar el pollo durante el proceso de asado a la barbacoa.

6 Prepare la cavidad de todo el pollo según la receta que está utilizando. Esto puede incluir el relleno con condimentos, apio, limón u otros ingredientes.

7 Truss el pollo entero con una cuerda. ( "Trussing" significa atar las patas y las alas al cuerpo para evitar que se quemen o moviéndose durante la barbacoa.)

8 Transferir el, pollo entero atado o los trozos de pollo marinado a la parrilla para hacer barbacoas.

Consejos y advertencias

• Seguir su receta elegida para los tiempos de cocción. En general, el pescado inicialmente debe ser asados ​​a fuego alto para dorar su piel y luego a la parrilla a fuego medio cocinar en su interior.
• Considere la posibilidad de hacer barbacoas sus guarniciones al lado de su plato principal. Si su barbacoa es lo suficientemente grande, se puede asar mazorcas de maíz o las patatas en rodajas finas envueltas en papel aluminio.
• No reutilice el adobo que estaba en el contenedor con el pollo crudo, debido al riesgo de intoxicación alimentaria.
• Lávese las manos y tomar otras precauciones sanitarias cuando se trabaja con la carne cruda.