Cómo cortar cebollas en rodajas

Cebollas juegan un papel importante en la composición de muchos platos. Por ejemplo, las cebollas, junto con los pimientos y el apio, son parte de la trinidad santa, que sirve como la base para muchos platos temáticos cajún y criolla. La versatilidad de las cebollas permite que sean cortados y preparados de varias maneras; que pueden ser cortados, los dados y en rodajas. rodajas de cebolla se pueden hacer en aros de cebolla o cortados en rodajas para saltear. astillas de cebolla deben cortarse horizontalmente - desde el extremo del tallo de raíz final - para evitar que se caigan aparte cuando se cocina.

Instrucciones

1 Colocar una cebolla en una tabla de cortar. Cortar el extremo del tallo de la cebolla de usar un cuchillo. Use un guante a prueba de cortes en la mano que no corta para mayor protección. Cortar los tallos de todas las cebollas restantes.

2 Eliminar la capa externa de la piel de cebolla por completo. Cortar la cebolla por la mitad de manera que el corte divide el extremo de la raíz de la cebolla uniformemente. Repita este procedimiento para todas las cebollas restantes.

3 Coloque el lado cortado de una media cebolla en la tabla de cortar. Mantenga la hoja de modo que sea perpendicular a la cebolla. Cortar hacia abajo, haciendo cortes cada 1/4 pulgadas de un extremo al otro.

4 Girar la cebolla 90 grados y cortar el extremo de la raíz, dejando al descubierto rodajas finas de cebolla cortada.

5 Repita los pasos 4 y 5 para todas las mitades de cebolla restantes.