Cómo cocinar la trucha de trucha Filete

trucha arco iris, la trucha arco iris o como se le conoce más comúnmente, hace una comida nutritiva que es baja en grasas y alta en proteínas. La trucha tiene un sabor más robusto que la tilapia o el bacalao, pero cuando se combina con una simple salsa o empapado en un adobo, los sabores se vuelven más silenciado. trucha arco iris suele estar disponible en 10 a 14 oz porciones. Debido a su pequeño tamaño, filetes de trucha se cocinan rápido en el horno o en la estufa.

Instrucciones

hornalla

1 Coloque un bulbo de hinojo en una tabla de cortar. Quitar los tallos con un cuchillo afilado y corte de la base. Hacer un corte vertical en la capa exterior de la bombilla. Pelar la capa de distancia y descartar.

2 Picar la bombilla en trozos gruesos.

3 Vierta 3 cucharadas. aceite de oliva en una sartén grande. Añadir el hinojo.

4 Rebanada 1 1/2 taza de tomates cereza o uva en la mitad. Añadirlos a la sartén y cocinar las verduras durante 4 a 5 minutos a fuego medio-alto, hasta que se acaba de empezar a recibir ofertas. Revuelva de vez en cuando.

5 Baje el fuego a medio-bajo. Añadir 1/4 taza de alcaparras y 3/4 de taza de queso marscapone. Se agita la salsa hasta que el queso se derrita.

6 Coloque 2 filetes de trucha en una tabla de cortar. Se sazona con sal marina, pimienta recién molida y el pimentón.

7 Coloque los filetes en la sartén y cubrir con una tapa. Cocine el pescado durante 6 minutos. Retire la tapa, darle la vuelta al pescado con una espátula y cubrir de nuevo, la cocción durante otros 6 minutos. Servir inmediatamente.

Método horno

8 La línea A asadera con papel de aluminio. Utilice un cuchillo afilado para cortar la lámina donde los agujeros aparecen en la sartén.

9 Picar 1/4 taza plana hoja de perejil, 3 cucharadas. eneldo fresco, y 2 cdas. cebollino fresco. Coloque las hierbas en una bolsa de plástico de un galón.

10 Añadir 3 cucharadas. de azúcar, 1 cucharada. vinagre de vino blanco y 2 cdas. jugo de limón a la bolsa. Verter 2 cucharadas. agua en la mezcla.

11 Ponga 2 filetes de trucha en la bolsa. Exprimir el aire y selle la bolsa. Agitar el adobo alrededor para cubrir completamente el pescado.

12 Deje que los peces se sientan en el adobo durante 1 hora en el refrigerador.

13 Corte un limón por la mitad con un cuchillo afilado en una tabla de cortar. Cortar 6 rodajas de limón finas.

14 Retire el pescado de la marinada y colocar los filetes en el molde preparado.

15 Organizar tres rodajas de limón sobre cada filete de trucha. Asar el pescado de 10 a 15 minutos bajo fuego lento para asar. Servir la trucha con el limón restante.

Consejos y advertencias

• cebollas sustitutos para el hinojo para eliminar el sabor a anís en la salsa.
• Diluir la salsa con una cucharada de agua.
• Retire las hierbas picadas de la marinada y colocarlo en la parte superior de los filetes de trucha, ya que asar a la parrilla.