¿Qué pone usted en Antipasto italiano?
antipasto italiano incluye platos de comer con los dedos de la temperatura de las habitaciones refrigeradas y convencionalmente se sirven antes de cenas italianas. Las selecciones aperitivo en entremeses, que significa "antes de la comida" en italiano, tradicionalmente incluyen una mezcla de quesos, carnes, verduras y condimentos que se complementan entre sí visualmente, así como en sabor y textura.
Las opciones de queso
Incluirá una selección de quesos italianos tradicionales duros y blandos en el antipasto. Sirva quesos curados como Asiago y Parmesano Reggiano, a lo largo de los tipos de semi-blando, incluyendo el Provolone, italiano Fontina y Asiago fresco. Nestle rondas suaves de mozzarella fresca con guarnición de hojas de albahaca fresca en medio de ruedas de Brie y Camembert decoradas con pistachos picados y agrietada de color rosa y granos de pimienta negra.
Los panes y galletas
Al lado de la bandeja de quesos, ofrecer un surtido de panes ciabatta en miniatura, plazas focaccia y tostadas rondas de pan italiano. Las texturas y sabores de los panes combinan bien con los quesos, carnes y verduras picantes incluidos en el antipasto. Presentar naturales y aromatizados, blandas y duras barras de pan en vasos altos y servir agua simple y galletas de grano entero lo suficientemente sustanciales para contener pequeños trozos de queso y carne italiana.
antipasto Carnes
Haga que el deli corta una variedad de salami en rodajas finas para la bandeja de entremeses. Incluir los tipos importados secos, ahumados y curados, tales como Coppa leve, mortadela, sopressata dulce y caliente y Colón y salami de Génova. Presentar jamón en rodajas finas, un jamón curado italiano, así como raras, ligeramente especiado carne asada delicatessen.
Selecciones de vegetales
Si bien conservados y verduras asadas son ingredientes tradicionales antipasto, mezclando en tomates frescos y crujientes cerillas hinojo añade sabor y textura a las selecciones. Decorativamente organizar rojo asado y pimientos amarillos, corazones de alcachofa marinados y giardiniera, una mezcla de verduras en conserva en una bandeja y se decora con encaje, hojas de hinojo aromáticos. Servir pepinillos bebé, chips de ajo salmuera de eneldo y alcaparras de gran tamaño en recipientes separados.
aceitunas italianas
Visita sus delicatessen italianas locales y comprar una amplia variedad de aceitunas negras y verdes curados tradicionales para la propagación de antipasto. Adquisición de vivienda-curado Kalamata, Colossole y Nicoise variedades, así como envasados gourmet aceitunas verdes rellenas con exquisiteces únicas, como el queso azul, las almendras y los dientes de ajo.
Las adiciones especiales
Los ricos sabores complejos de los alimentos antipasto se destacan por acompañamientos simples. Establecer tazones de nueces tostadas pino, higos secos y albaricoques y chips de verduras al horno en la tabla. Si el calabacín es de temporada, freír flor de calabaza para añadir atractivo, aderezos comestibles a las bandejas antipasto.