¿Cuáles son los desiertos de Arkansas?
El término "desiertos de Arkansas" no se refiere a un desierto físico, de tramos de arena y días insoportablemente calientes y las noches heladas. El término es en realidad "desiertos alimentarios de Arkansas." "Desiertos alimentarios" se refiere al acceso limitado de la población local de comida sana a un precio razonable, mientras que los restaurantes de comida rápida y tiendas de conveniencia les proporcionan calorías aperitivos altos vuelos que están cargados de azúcar, grasa y sal. Las personas que viven en "desiertos alimentarios" tienden a ser pobres y el sobrepeso.
Los desiertos de alimentos
Un "desierto alimenticio" es como un lugar donde el 50 por ciento o más de la población tiene acceso limitado a un supermercado. En los Estados Unidos, una amplia proliferación de tiendas de conveniencia y gasolineras han surgido donde la gente puede comprar alimentos. Sin embargo, la comida que se puede comprar allí y la calidad de la misma varía. Típicamente, el consumidor se ve obligado a elegir entre una pequeña variedad de productos alimenticios, la mayoría de los cuales no son parte de una dieta saludable.
Importancia del desierto de alimentos
La distribución de las tiendas minoristas de alimentos es menor en las zonas rurales. Las principales opciones de compra de alimentos para los que no viven cerca de las grandes ciudades son los altos precios razonables tiendas de conveniencia, gasolineras y restaurantes, la mayoría de los cuales ofrecen poca comida que se considera saludable. El extremo pobre rural pagando más por las tiendas de comestibles debido a la falta de acceso a los grandes supermercados que ofrecen precios de los alimentos competitivos o más bajos que el de las pequeñas tiendas de comestibles. "Desiertos alimentarios" proporcionan la ingesta dietética pobre que otras áreas. Los residentes de los "desiertos alimentarios" es probable que el 23,4 por ciento menos que comer cinco o más porciones de frutas y verduras.
Arkansas
En agosto de 2010, el grupo de Feeding America en la lista de Arkansas como el estado con el más alto nivel de la comida sana "inseguridad" en el país. De acuerdo con un estudio realizado por Troy Blanchard y Thomas Lyson de la Universidad Estatal de Mississippi y la Universidad de Cornell, respectivamente, Arkansas es uno de los estados del sur que tiene el porcentaje más alto de los condados no metropolitanos que son desiertos alimentarios. Cuatro condados de Arkansas, Benton, Craighead, Sebastian, y Washington, tienen la mayor población sin acceso a la fresca, de bajo costo, alimentos saludables. el condado de Washington tiene solamente 1.83 por ciento de la población que vive a una milla o más de distancia de un supermercado y que carecen de acceso a un automóvil u otro transporte. condado Phillips es el peor de los casos, con el 14,76 por ciento carece de fácil acceso a las opciones de alimentos saludables, con un precio razonable.
Alimentos Impacto del desierto
Los más vulnerables del poblado, como las familias pobres, de bajos ingresos y los discapacitados ocupar una gran mayoría de la población en "desiertos alimentarios". Esto es principalmente porque no se trata sólo monetariamente viable para ellos para comprar en una tienda de alimentos al por menor. Los que viven en "desiertos alimentarios" tienen que viajar muy lejos para llegar a un supermercado o tienda de comestibles. Muchas de estas personas no pueden permitirse el lujo de pagar el transporte. Otros con discapacidades pueden no ser capaces de viajar a ellos como la distancia puede ser demasiado largo de un trayecto de manejar para ellos.