Cómo cocinar Kudzu

Kudzu comenzó en Asia oriental y fue trasplantado en América del Sur durante el siglo 20. La vid fue en un principio esperaba a echar raíces para combatir la erosión y se plantó con abandono. Pero kudzu pronto creció fuera de control, que cubre miles de millas y matando todo a su paso. Esta vid es comestible y es una fuente de alimento libre y abundante.

Instrucciones

1 Utilice sólo deja la más pequeña se puede encontrar desde la vid. Evitar las hojas más grandes que a menudo dura y difícil para cocinar y para masticar.

2 quiche cocinero usando pequeñas, hojas tiernas de kudzu en lugar de espinacas. Utilice las hojas crudas igual que lo haría con hojas de espinaca.

3 Fry kudzu deja en una freidora. Cubrir las hojas en una harina o de la mezcla de harina de maíz antes de freír para un sabor más crujiente. Utilice aceite de oliva en la freidora para una comida más saludable para el corazón.

4 Macerar hojas de kudzu en aderezo italiano o en un aderezo de la casa de vinagre y aceite de oliva. Utilice las hojas maceradas para adornar platos. Servirlos en los sándwiches o en la parte superior del queso.

5 kudzu hojas secas de envolviéndolos en toallas de papel y ponerlos en el microondas. Cocerlas durante 30 segundos, y luego darles la vuelta y cocinar por otros 30 segundos. Repita estos pasos varias veces hasta que las hojas están secas, pero no quemada. Desmenuzar las hojas secas y utilizarlos en mezclas para hornear, tales como mezclas de pan. Utilizarlos en recetas de pasta mezclándolos con salsas.

6 Congelar sus hojas secas para su uso posterior.