Los tipos de plátanos

Los plátanos son una de las frutas favoritas de Estados Unidos. Mientras las tiendas de comestibles en las grandes ciudades han ofrecido una amplia selección de diferentes tipos de plátanos desde hace años, los nuevos tipos de plátanos ya están disponibles en casi todas partes. Para sacar el máximo provecho de estas delicias, más nuevos, que necesita para saber cómo identificar cada tipo de plátano, así como un poco de información acerca de cómo usarlo.

Cavendish

El Cavendish es el más común y conocida de todos los tipos de banano. bananos Cavendish también se conocen como los plátanos Chiquita, después distribuidor de banano del mundo. El Diccionario de Alimentos Epicurious recomienda buscar los plátanos amarillos sólidos o plátanos con unas pocas manchas de color marrón. Los plátanos verdes todavía no están maduras; Sin embargo, puede madurar en casa colocándolos dentro de una bolsa de papel por un día o dos.

Plátano

Los plátanos, un recién llegado en los supermercados norteamericanos, son un elemento básico de la cocina latina. Estos plátanos son muy diferentes de las frutas de color amarillo, dulce mayoría de las personas están familiarizados. Los plátanos son duros y con almidón, como las patatas más que los bananos Cavendish. El famoso chef y autor de libros de cocina Alton Brown recomienda cortarlos, al vapor, remojo en agua con unos dientes de ajo aplastamiento, luego freírlos. Si la fritura estándar es demasiada grasa para usted, sino que también llevan bien el horno-freír.

rojo

plátanos rojos, de acuerdo con HealthMad.com, son oscuras cuando está completamente madura, que varían en color desde el salmón a través marrón y casi negro. plátanos rojos son más dulces que sus homólogos de color amarillo, con una nota de frambuesa ligera. HealthMad también informa de estos plátanos tienen más vitamina C que los plátanos amarillos, por lo que una buena opción para los postres saludables.

Bebé

baby bananas, también conocidos como los plátanos "Nino", son de aproximadamente 3 pulgadas de largo y son de color amarillo brillante cuando está completamente madura. Estos plátanos tienen un sabor dulce y una textura cremosa, por lo que una buena opción para los batidos, pero también se pueden hornear o incluso a la parrilla. HealthMad.com informa de estos plátanos son una buena fuente de vitamina B6, así que puede probar algunos cuando se desea una merienda saludable.