Cómo cocinar un hombre de jengibre

Hornear galletas de jengibre evoca recuerdos de tiempos felices en la cocina durante las vacaciones para muchas personas. Continuar con la tradición del hombre de pan durante todo el año con una receta preferida y un poco de creatividad.

Instrucciones

1 Mezclar y refrigerar su receta de pan de jengibre favorito. Se puede utilizar cualquier receta de galletas de especias. la masa fría es más firme y más fácil de manejar y no se pega a sus contactos de balanceo y cortadores.

2 Precalentar el horno a la temperatura especificada para cocer al horno en su receta de pan de jengibre. Ajuste la rejilla del horno a la mitad del horno. La colocación de la rejilla del horno a una baja en su horno crea las galletas con las partes inferiores y las tapas quemadas cocidos.

3 Preparar la bandeja del horno por el forro con papel pergamino o Silpats. Restaurante o de suministro panadería tiendas de venta de papel de pergamino de precorte el tamaño de las bandejas para hornear estándar y sartenes. King Arthur Flour y Ace Mart son dos compañías que venden papel pergamino precorte (ver Recursos más adelante).

4 Enrollar la masa en un contador enharinada o entre dos hojas de papel de cera para evitar que la masa se pegue medida que se calienta a temperatura ambiente. Enrollar la masa a ¼ "a 1/8" de espesor en función del tamaño de su cortador de galletas.

5 Cortar el hombre de jengibre o la forma de la mujer fuera de la masa enrollada a cabo. Ponga un poco de harina sobre la cuchilla para evitar que la masa se pegue. Mover las formas cortadas a las hojas de horno forrada. Decorar los hombres con pasas o azúcar turbinado para los botones y pajaritas. Use un cuchillo para tallar una cara. Ponga un estallido de congelación o un palo de piruleta bajo alguna de las formas de tener la opción de hacer un ramo de pan de jengibre.

6 Hornear las galletas de acuerdo a la receta. Debajo de ellos cocer un poco y dejar que se termine de hornear en la bandeja de horno durante un par de minutos cuando se los saca del horno para evitar, galletas duras cocidas.

7 Preparar formación de hielo real para más detalles decorativos tales como contornos y botones. polvo del merengue sustituto de huevos crudos. También corte de pan de jengibre u otras formas decorativas fuera de la pasta de azúcar y el uso de pasta de azúcar.

Consejos y advertencias

• Congelar la masa durante varias semanas para prepararse con antelación.
• Rodando la masa de pan de jengibre en papel de cera le permite colocar fácilmente las cookies de nuevo en el refrigerador si la masa se calienta demasiado y es difícil conseguir que en la bandeja del horno.
• Usa los restos de masa de pan de jengibre para hacer otras formas como estrellas.