El almacenamiento adecuado de los alimentos Liofilizado

La liofilización utiliza dos procesos largos para tirar de hasta el 98 por ciento del contenido de agua de los alimentos. La primera es una congelación de flash. Entonces, la evaporación lenta a temperaturas bajo cero se saca el agua. El producto terminado se envía para ser sellados en envases herméticos y se envían a las tiendas. La liofilización aumenta la vida útil de entre 10 y 20 años de alimentos sin alterar su textura reconstituido.

Elija un sitio para el almacenamiento

Busque un lugar con una temperatura de 75 grados o por debajo de todo el año. Una bodega, armario o despensa fría son buenas opciones. Las temperaturas más bajas se extienden la vida útil de los alimentos en conserva o secas.

Elija los alimentos secos congelación de la derecha

Asegúrese de que el alimento se etiqueta "liofilizado" y no "deshidratado". Los alimentos deshidratados tienen más humedad en ellos que se liofilizó. Esto acorta su vida útil de sólo el 5 a 8 años.

Elija los contenedores adecuados

alimentos liofilizados se envasan en recipientes herméticos al aire y al agua especialmente sellados. Esto evita que la humedad del medio ambiente y el aire entre a los alimentos y el aumento de la velocidad a la que se echa a perder. Dado que estos paquetes han sido diseñados para el almacenamiento, los alimentos liofilizados deben mantenerse en su envase original hasta su uso.

Cosas que debe evitar

Mantenga los envases de alimentos liofilizados, protegido del calor en exceso, la humedad y la luz. No almacene los contenedores en el suelo o contra una pared de un sótano, ya que el agua del suelo puede penetrar y entrar en contacto con el envasado de alimentos. La colocación de la comida por encima del nivel del suelo también evitará que alguien de pisar o tropezar con él.