Cómo hacer pan de huevo de Pascua griega

Si usted está mirando para crear una nueva tradición para su familia en la Pascua de este año, considere esto: Durante cientos de años, las familias griegas han sido horneando pan de huevo de Pascua griega para compartir con sus familias extendidas. Usted también puede.

Instrucciones

1 Combinar 2 c. del azúcar con la leche y la mantequilla (o margarina) en una cacerola mediana. Cocine esta mezcla a fuego medio hasta que se derrita la mantequilla. Enfriar la mezcla a aproximadamente 110 grados.

2 Combinar 3 cucharaditas. harina para todo uso con el agua, la levadura seca activa y el resto del azúcar en un grande (de 8 a 10 qt.) tazón para mezclar y dejar reposar durante 5 minutos. El agua caliente debe ser de aproximadamente 110 grados para evitar la muerte de la levadura.

3 Batir 6 huevos grandes en un recipiente aparte a continuación, añadir a la mezcla de la levadura. Empezar a añadir 8 a 9 c. de harina para todo uso y la mezcla de la leche alternativamente a la mezcla de levadura / huevo. Agitar bien después de cada adición.

4 Ponga la masa suave sobre una superficie de trabajo bien enharinada y amasar la mayor parte posible de la harina para todo uso restante, ya que se necesita para hacer la firma masa. Amasar la masa durante 5 a 6 minutos o hasta que se vuelve lisa y elástica.

5 Coloque la masa en un recipiente engrasado o recipiente y gire una vez a la superficie de la capa. Tapar y dejar subir la masa en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, o cerca de 45 minutos a una hora.

6 Golpee la masa y dividirla por la mitad; luego dividir cada mitad en tres porciones iguales. Dar forma a cada porción en una cuerda de 2 a 2 1/2-pulgada, aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro.

7 Una pizca de tres cuerdas juntas en un extremo para sellar y trenzar las cuerdas juntas. Coloque los huevos de Pascua teñidos en los bolsillos de la masa entre las cuerdas y forma a la masa alrededor de los huevos para mantenerlos en su lugar; el número de huevos que utiliza en cada trenza es de usted.

8 Repita el procedimiento anterior para las cuerdas de masa restante. Coloque las trenzas en una bandeja de horno ligeramente engrasada y cubrirlos.

9 Trenzas permiten crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente de 30 a 45 minutos.

10 Batir el huevo restante y un cepillo en las trenzas. Espolvorear con semillas de sésamo, si se desea.

11 Hornear las trenzas a 350 grados durante 30 a 40 minutos o hasta que las tapas son de color marrón dorado.

Consejos y advertencias

• Utilizar levadura fresca para obtener los mejores resultados.
• Realiza tus cuerdas de masa más corto para más trenzas, o el doble de su receta para tener panes adicionales para compartir con amigos y familiares.
• Hacer cuerdas de masa más largos, más delgado y unirse a los dos extremos de su trenzas juntos después de que haya terminado de crear una corona de flores.
• Evitar el uso de demasiada harina o el pan resultará difícil. Si sólo se puede amasar en 7 1/2 a 8 c. de harina, eso está bien.
• Hacer este pan el día que vaya a utilizar, o de lo recuerde refrigerarlo por lo que los huevos en su trenza no se echan a perder.