Los tiempos de cocción horno solar

Los hornos solares son un medio barato y ecológico del aprovechamiento del potencial de calor de la luz solar para cocinar los alimentos. Si tienen una desventaja sobre los hornos eléctricos convencionales, de leña o de gas, que es que tienen un rango de temperatura más baja. Eso significa un horno solar tomará más tiempo, a veces mucho más tiempo, para cocinar los alimentos que un horno convencional.

Temperatura

La mayoría de los hornos solares tienen una temperatura máxima de 300 ° F, y solo se puede conseguir en las condiciones óptimas de pleno sol alrededor del mediodía. Es más normal que se alcanzan temperaturas entre 200 y 215 F. Hay ejemplos que han alcanzado mucho mayores temperaturas (más de 650 F), pero éstas eran modelos especializados que operan en condiciones tropicales.

Variabilidad

Otro problema planteado por los hornos solares es que no hay mando para controlar su temperatura. La única manera de "ajustar" la temperatura de un horno a un nivel inferior está girando el reflector lejos del sol en un ángulo, por lo que no captura los rayos de pleno derecho de la cabeza en el sol. Si lo hace, es más una cuestión de conjeturas que cualquier otra cosa, y esto puede tener un impacto en el tiempo de cocción. Del mismo modo, la temperatura máxima del horno solar está conectado directamente a la fuerza de la luz solar que llega el reflector. Estos hornos producen de forma natural temperaturas más bajas en la mañana y la tarde, y en los días nublados.

Regla general

Al intentar una receta en un horno solar, por primera vez, es una buena idea para duplicar el tiempo de cocción, y dejar que sirven como su estimación. Sin embargo, algunos artículos pueden tardar bastante más tiempo para cocinar. Viendo el horno en lugar de que el reloj es la mejor manera de decidir cuando algo se hace en una cocina solar. Por otra parte, a causa de la baja temperatura, es muy poco probable un plato será recocido hasta el punto de quemar sólo porque se dejó en el horno solar para un extra de 30 minutos.

Arroz y pasta

arroz o pasta hirviendo por lo general dura entre 30 y 40 minutos en condiciones óptimas. Sin embargo, en malas condiciones, como un día nublado de invierno, un horno solar podría no alcanzar la temperatura de 212 F o más necesario hervir el agua.

Los productos horneados

Según la Sociedad Horno Solar, papas al horno en un horno solar pueden tomar 5 o 6 horas. El bicarbonato de filetes de pescado tarda al menos 45 minutos, y probablemente más. brócoli hornear toma entre 45 y 75 minutos.

Sustituto olla eléctrica

Los hornos solares son muy buenos sustitutos de crockpots (ollas de cocimiento lento). La mayoría de las recetas de sopas, guisos, chile, frijoles o las carnes que son adecuados para una olla de cocción lenta se pueden transferir a un horno solar, prácticamente sin cambio en el tiempo de cocción.