Cómo moler el maíz para polenta

Se desea que el sabor almidonado del recién molida, polenta de alta calidad en todo el mundo. El grano duro de maíz se seca y se muele para crear una harina gruesa. Polenta generalmente se vende en las tiendas como un terrón precocinados; Sin embargo, la creación en casa es bastante simple y crea un sabor más fresco de maíz. Escoja una variedad deseada de maíz y molerlo a un núcleo grueso o fino, dependiendo de lo que se desea, para crear una deliciosa polenta casera.

Instrucciones

1 Retire las piezas adicionales de residuos o la cáscara del maíz seco.

2 Girar el molino a una molienda gruesa.

3 Verter los granos de maíz duro en el canal superior designado en el molino de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

4 Encienda el molino. Colocar un recipiente grande debajo de la tolva de fondo o de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

5 Verter más maíz lentamente en el conducto de molienda superior, si es necesario. Deje que se termine la molienda y luego apagar el molinillo.

6 Almacenar la polenta en una bolsa de plástico con cierre, presionando a cabo la mayor parte del aire antes de sellar la bolsa en una zona oscura, seco y fresco.

Consejos y advertencias

• polenta finas también pueden ser eliminados, pero crearán un alimento más pegajoso.