Cómo parrilla de salmón congelado
El salmón congelado debe ser sellado en un recipiente hermético sin heladas visible en el salmón o el interior del envase. Cuando compre filetes de salmón, lavar y la temporada antes de congelarlos. El proceso de congelación se intensificará los sabores cuando se asa el salmón congelado. Mantenga la piel en el salmón cuando sea posible. Esto ayudará a mantener el salmón se curve y la descamación durante el proceso de asado.
Instrucciones
1 Retire el salmón congelado de los envases y enjuague cualquier cristal de hielo o escarcha del salmón. Pat el salmón seco con una toalla de papel. Cepillar el salmón con una capa de aceite de oliva por ambos lados para evitar que el salmón congelado se pegue a la parrilla. Cepillar las rejillas de la parrilla con aceite de oliva o rociar las rejillas de la parrilla con un aceite antiadherente.
2 Prepare la parrilla. Calentar la parrilla a fuego medio o una temperatura de 375 grados Fahrenheit. Deje que la parrilla alcance la temperatura de calor antes de colocar el salmón congelado en la parrilla. Colocar el salmón con la piel hacia arriba directamente sobre la parrilla. Se espolvorea con una combinación de tomillo, ajo en polvo y la pimienta sobre el lado superior del salmón congelado, si no pretemporada el salmón antes de congelarlo.
3 Ase el salmón durante tres o cuatro minutos por cada lado por ½ pulgada de espesor de salmón. Si el espesor es de 1 pulgada, parrilla el salmón de seis a ocho minutos por cada lado. Gire el salmón sólo una vez durante el tiempo de cocción. La manipulación del salmón congelado demasiado a menudo hará que se rompa y escamas. el salmón congelado puede estar lista para servir en menos de 20 minutos.
Consejos y advertencias
- Si no tiene petróleo para cubrir la parrilla, coloque el salmón congelado en tiras de papel de aluminio.
- Sellar el salmón congelado doblándola en envases de papel de aluminio individuales con sus vegetales favoritos, hierbas y especias.
- cortes finos se secan más rápido que los cortes gruesos.