Cómo cocinar vietnamita raíz de taro

malanga es un almidón vegetal similar a una patata, pero con un sabor a nuez. Tiene una pulpa blanca o de color crema suave que está cubierto por una piel marrón, peludo. Por lo general crece en cualquier lugar entre 5 a 12 pulgadas de largo. La malanga se encuentra normalmente en la cocina del sudeste asiático, y se utiliza a menudo en platos vietnamitas para sopas, guisos, e incluso postres. raíces de taro se pueden almacenar en un lugar fresco y seco hasta por cuatro días, y por lo general se pueden encontrar en cualquier época del año.

Instrucciones

Para la preparación de sopas o guisados

1 Lavar las raíces de taro y secarlo con papel de cocina. Coloque las raíces de taro en un plato apto para microondas y los cubren holgadamente con papel de plástico. Use toallas de papel, si usted no tiene una envoltura de plástico.

2 Microondas las raíces de taro por aproximadamente cuatro a cinco minutos a fuego alto. Calentar durante un tiempo más corto si son del tamaño de pelotas de golf o más pequeño. Si son más grandes, ellos en el microondas un poco más.

3 Pelar cada raíz taro de forma individual por el mantenimiento de las toallas de papel. Use una toalla de cocina de espesor si son demasiado caliente para sostenerlo con toallas de papel. Retire con cuidado cada raíz taro con un cuchillo o pelador de patatas.

4 Cortar las raíces de taro con el espesor deseado. Añadir las rodajas de raíz de taro a un guiso o sopa. Serán firme y completamente cocido, pero se ablandan más mientras se cocinan en un líquido.

Al horno raíz de taro

5 Hervir la raíz de taro hasta que estén ligeramente tiernos, pero no sobre-ebullición. Precalentar el horno a 350 grados. Permitir que las raíces de taro se enfríen en un plato, y luego se pelan cada raíz taro. Cortar cada malanga en rodajas, aproximadamente un cuarto de pulgada de espesor.

6 Coloque las rodajas de raíz de taro enfriadas en un tazón grande. Añadir el aceite de oliva al gusto, y cualquier condimentos que le gustaría. Mezcle las rodajas de raíz de taro en el recipiente que se les cubra uniformemente con el aceite y especias.

7 Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, o rocíe ligeramente la bandeja con aceite en aerosol para cocinar. Difundir las rodajas de raíz taro de manera uniforme sobre la bandeja. Hornear durante unos 10 minutos.

8 Ase las rebanadas de raíz taro durante aproximadamente 2-5 minutos una vez que haya terminado la cocción. Retire la bandeja del horno y voltear las rodajas sobre. Ase el otro lado durante dos a cinco minutos también. Retirar cuando estén doradas.

Consejos y advertencias

• raíces de taro también se pueden freír o salteados en una sartén con otras verduras.
• No guarde las raíces de taro en el refrigerador. raíces de taro se deben cocinar antes de consumir para eliminar las toxinas naturales.