Cómo conservar la albahaca en aceite de oliva

El crecimiento de su propia albahaca es muy económico. Una vez que termine el verano, sin embargo, es necesario encontrar una manera de preservar su albahaca para que tenga alguna para usar durante el invierno. Usted también puede querer conservar un poco de albahaca para que pueda vender albahaca extra para otros. Una de las mejores maneras de preservar su albahaca es el uso de aceite de oliva. Esto es todo natural y mantendrá intacto el sabor de su albahaca.

Instrucciones

1 Vierta 1 taza de aceite de oliva en una sartén. Baje el fuego de la estufa a medio.

2 Tear 1 taza de hojas de albahaca de sus tallos y añadir al aceite de oliva caliente. Tome la sartén fuera de la estufa y esperar a que la mezcla vuelva a la temperatura ambiente.

3 Lavar y secar un frasco de vidrio.

4 Verter la albahaca en aceite en el frasco de vidrio y cerrar la tapa herméticamente.

5 Colocar el frasco en el refrigerador si se va a utilizar en las próximas dos semanas. De lo contrario almacenar el frasco en el congelador.

Consejos y advertencias

• Etiquetar el frasco si planea almacenar otras especias. Esto asegurará que no se mezclen hasta sus especias y usa la equivocada en su próxima receta.
• No deje que el aceite comience a hervir. Que quiere calentar la mezcla, no cocinarlo.