Cómo temporada un solomillo asado de tira

Un asado de lomo liso no requiere una gran cantidad de condimentos - el sabor natural de la carne es una delicia para el paladar por su propia cuenta. Browning la carne añade su propio condimento natural al exterior, ya que esto caramelice el exterior del asado y añade un sabor rico. Si opta por esta temporada de corte de carne, a pocos pasos, se asegura que los sabores mejorar el solomillo.

Instrucciones

1 Determinar qué sabores se desean en la carne asada. La forma más estándar de condimento es un solomillo con sal marina y pimienta recién molida negro que realzan el sabor de la carne sin insoportables. Elija hierbas con sabor a ligeros, tales como la albahaca o el orégano, si quiera un sabor más italiana de la carne. Como alternativa, utilice una pizca de comino y cilantro, con una generosa cucharada de chile en polvo para obtener un sabor del sudoeste.

2 Mezclar la pimienta negro una parte con partes iguales de las hierbas o especias que se desee. Mezcle en un tazón pequeño. Añadir una o dos pizcas de sal de mar, dependiendo de la cantidad de sal que disfrute con su carne. Una alternativa, si es que sirve un gran grupo de personas, es el de proporcionar un pequeño plato de sal marina en la comida y permitir a la gente a la sal su propia carne.

3 Espolvorear los condimentos deseados de manera uniforme sobre todas las áreas de la carne - ambos lados y a lo largo de los bordes. Pulse el condimento en sus manos con lo que está incrustado en la carne a la ligera.

4 Cubra el fondo de una sartén con aceite. A su vez a fuego medio-alto y colocar la carne sazonada en la sartén. Cocinar en todos los lados hasta que la carne es de un color marrón oscuro, de oro. Esto no sólo mejora el sabor de los condimentos, pero también asegura que se mantiene en el exterior de la carne mientras se cocina. Retire la carne del fuego y continuar la cocción de acuerdo con la receta deseada, ya sea para asar en el horno caliente o en una barbacoa.

5 Cortar la carne a través del grano cuando se sirve, ya que esto hará que cada corte más tierno y manejable.

Consejos y advertencias

• Si va a cocinar el asado en el horno utilizando un método de cocción húmeda, añadir las verduras crudas picadas a la olla para ayudar temporada de la carne mientras se cocina. Cebolla, ajo, zanahorias y apio añadir riqueza adicional a la carne.
• Asegúrese siempre de que un asado se cocina a una temperatura interna de por lo menos 140 grados Fahrenheit, ya que esto evita que las bacterias dañinas en los alimentos. Si desear un medio más raro raro bistec, ser conscientes de los riesgos potenciales asociados a ella.