Cómo preparar el pollo y pasta de salchicha

Penne es un atajo, pasta tubular que se ha cortado en diagonal extremos. Hay una gran cantidad de recetas para ello, que pueden incluir verduras, carne o marisco. De pollo y pasta de salchicha no es una receta de uso común, pero permite una gran versatilidad. Una salsa de crema de color rojo se puede servir con ella. Dado que el plato es menos popular que un clásico, como el penne con salsa de vodka, uno puede tomar más libertad en la interpretación y la preparación de la receta. Desde el pollo y pasta de salchicha tiene dos carnes blancas, que combina bien con el vino blanco.

Instrucciones

1 Vierta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y dejar que el calor a temperatura media.

2 La caída de la salchicha, pollo, cebolla y el ajo en rodajas a la sartén. Espolvorear la sal, la pimienta y la albahaca en la parte superior.

3 Permitir que la carne y las verduras de color marrón de 10 a 15 minutos en el punto medio entre media y alta de la llama. De vez en cuando, revolver los ingredientes con una cuchara de madera.

4 Añadir los pimientos verdes, amarillos, y rojos. Mantener el medio a alto nivel de la llama. Permitir a fuego lento durante cinco minutos. De vez en cuando, revolver los ingredientes de manera que el no se quemen.

5 Bajar el fuego a fuego medio. Añadir el vino blanco, salsa de tomate y crema de leche. Cocine por 10 minutos, revolviendo con frecuencia.

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Hervir la pasta penne en agua con dos cucharadas de aceite de oliva, remover de vez en cuando. Deje que el penne a cocer durante diez minutos y luego escurrir. El objetivo es que el penne y los ingredientes en la sartén para estar listos al mismo tiempo.

7 Una vez que el penne está listo, escurrir y colocarlo en una fuente grande. Verter el contenido de la sartén - la salsa con pollo, salchichas y pimientos - sobre la pasta y mezclar bien, antes de servir.

Consejos y advertencias

• Espolvorear con queso parmesano, para darle más sabor.
• Servir con un vino Pinot Grigio.