¿Cómo horneo Delmonico filetes?

Delmonico filetes son un corte de carne que se toma justo más allá de la porción de costilla del mandril. Delmonico filetes son generalmente menos costosos que otros cortes, por lo que la carne una opción económica para toda la familia. Mientras que la parrilla y asar a la parrilla son el método habitual de cocinar esta carne, cocción en el horno es otro método de preparación.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 400 grados.

2 Cortar la grasa visible de la carne Delmonico con un cuchillo afilado.

3 Cepille los filetes con aceite de oliva en ambos lados. Temporada con el condimento de carne u otras hierbas y especias de su elección. Envolver cada filete con una loncha de tocino y asegurar con un palillo de dientes.

4 Coloque los filetes en una asadera y colocar en el horno precalentado. Si usted no tiene una bandeja para asar, utilice una rejilla para hornear conjunto dentro de una bandeja de horno.

5 Hornear durante 5 minutos. Utilice unas pinzas de cocina para convertir los filetes más.

6 Hornear durante 5 minutos adicionales. Inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa de la carne y continuar la cocción hasta que se alcanza el punto de cocción deseado.

Consejos y advertencias

• Un filete poco registrará 145 grados Fahrenheit en un termómetro de carne, mientras que un medio de filete leerá 160 grados Fahrenheit. Un filete bien hecho leerá 170 grados o más en el termómetro.
• El tocino y la grasa añade sabor como el horneado filetes.