Cómo precocido Conchas Mini Tartlet

Mini tartaletas se sirven con todo tipo de rellenos, que van desde mezclas quiche para aperitivos hasta crema de fruta o espumas para postres. Mientras que los rellenos son importantes, una de las claves para una buena Tartaleta es la corteza. Pre-cocción, o ciegos-hornear, la pastelería significa para cocer la pasta antes de llenarlo y luego ponerlo de nuevo en el horno para terminar. Ayuda a garantizar el llenado de las golosinas tamaño de un bocado no hornear más de lo debido y que la corteza no es blanda.

Instrucciones

Cómo prehorno de Conchas Mini Tartlet

1 masa de hojaldre refrigere por lo menos 1 hora, aunque puede ser bien envueltos en papel plástico hasta por una semana. Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit.

2 Retire la pasta de pasteles del refrigerador y colocar sobre papel encerado o bicarbonato. la corteza del rodillo por cacerolas agrias a aproximadamente 1/8 a 1/4 pulgadas de espesor y cortar a un tamaño que es ligeramente mayor que la parte inferior de la sartén. Estirar la masa para moldes para muffins en 24 bolas.

3 Coloque la pasta de pasteles en el fondo de las cacerolas agrias y presione ligeramente para eliminar las arrugas leves o fijar las lágrimas. Recorte el exceso con un cuchillo afilado. Coloque las bolas de masa en moldes y hacer un puré con suavidad hasta que sean visibles justo por encima de la parte superior de las latas, si el uso de mini moldes-muffin. Suavizar las grietas en las conchas.

4 Pinchar el fondo de las cáscaras con el tenedor para garantizar que la corteza no burbujea durante la pre-cocción.

5 Coloque la tarta o un panecillo sartenes en una bandeja para hornear. Ponga la hoja en el horno precalentado y hornear 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas. Retirar y dejar enfriar por completo.

Consejos y advertencias

• Mini Tartaleta de conchas se pueden colocar en un recipiente hermético y se mantuvieron hasta 2 días antes del llenado.
• Congelados conchas mini-Tartaleta se pueden comprar en la mayoría de los productos para hornear y tiendas de comestibles. El mismo proceso de pre-cocción es aconsejable evitar la cocción excesiva de llenado y haciendo que el empapado corteza.
• Ciego al horno-pastelería también puede ser forrada con papel aluminio o papel de pergamino y luego se cubre con frijoles secos o pesos de la empanada para evitar burbujas en la cáscara. Retire los granos y el revestimiento de varios minutos antes de retirar completamente la masa del horno por lo que la corteza se doran de manera uniforme.