Cómo Tent una pechuga de pavo con papel de aluminio

Pavos realmente duermen en tiendas de campaña, si esas tiendas están hechas de papel de aluminio y el pavo está durmiendo en un molde para hornear. Tenting un pavo con papel de aluminio previene la delicada carne blanca del pájaro de la quema antes de que esté completamente cocido a la temperatura recomendada. Sin embargo, la tienda no permanece en su lugar durante la cocción. Hay un arte de un pavo adecuadamente tiendas de campaña para producir una piel crujiente y la carne de pechuga se dore sin quemarla.

Instrucciones

1 Cortar una hoja de papel de aluminio a la mitad del tamaño de un trozo de papel de cuaderno.

2 Coloque el pavo en un molde para hornear con la cara hacia arriba el pecho.

3 Coloque la lámina sobre el pecho, dejando las patas y los muslos expuestos. Doblar los bordes de la lámina debajo de los lados de la bandeja de asar para mantenerlo en su lugar.

4 Asar el pavo con el pecho cubierto con la carpa de aluminio de dos tercios del tiempo de cocción recomendado para el tamaño de su pájaro. Retire el papel aluminio para dorar la mama durante el tiempo de cocción restante.

Consejos y advertencias

• Utilice la lámina, ya sea con la cara brillante o mate hacia arriba; no va a hacer una diferencia.