Condimentos para el pollo sopa de fideos con albóndigas

Sopa de fideos con albóndigas es un alimento de la comodidad tradicional en un número de diferentes cocinas internacionales. Es normalmente un plato casero, que contiene ingredientes simples que están disponibles a nivel mundial. Como resultado, las versiones de que aparezcan en la cocina asiática y china Sureste que son sorprendentemente similares a los que servimos en casa. Los ingredientes básicos y sabores varían muy poco de cultura a cultura, a excepción de las diferentes especias y hierbas que se usan para animar el plato.

Sal y pimienta

Un componente vital para prácticamente todas plato salado, el uso de la sal y la pimienta ayuda a fortalecer los sabores y llevarlos a la vanguardia. Utilice siempre el mar de alta calidad o sal kosher, y la temporada en cada etapa de cocción, degustación en cada punto. Si en realidad se puede degustar la sal, luego de haber agregado demasiado. Añadir un poco de agua para equilibrar. Pimienta molida finamente blanco es mejor para caldos ligeros como sopa de pollo, ya que se disipa de manera uniforme y no se decolora la sopa. sal de apio es otra adición común en lugar de la sal regular, y es especialmente bueno si su sopa de apio contiene.

Hierbas

Desde el sabor prominente en la sopa viene del pollo, el objetivo de utilizar las hierbas frescas o secas que complementan las aves de corral. Estragón, salvia, laurel, romero y tomillo hierbas son ideales para la sopa de fideos con pollo. Son robustos y salados, sin ser excesivamente floral. Si estás usando hierbas secas, añadirlos al principio del proceso de cocción cuando se añade primero el huevo al caldo. Esto les dará tiempo para romper e infundir el resto de la sopa. Si usted tiene hierbas frescas, añadirlos a la derecha en la final de la cocción, justo antes de servir, con el fin de preservar el sabor fresco. Una mezcla de ambos es ideal.

El caldo

Si se utiliza una pastilla de caldo, consomé en polvo o para crear su caldo, entonces muchos de los condimentos se incluirán, y sólo tiene que añadir sal y pimienta al gusto antes de añadir el resto de los ingredientes. Si se utiliza un caldo de carne, y un mirepoix de verduras, añadir un ramillete de hierbas para infundir el caldo de cocción largo. El paquete atado de hierbas a continuación, se puede levantar fácilmente antes de servir. Un ramillete de hierbas es una forma práctica de añadir sabores que de otra forma interferir con la apariencia o textura de la sopa. Estos podrían incluir cardamomo, hierba de limón, anís estrellado, clavo de olor y semillas de fenogreco o cilantro. Cuando se utilizan las semillas y vainas tales como éstos, atarlos en un saco de gasa para mantener a todos juntos en el caldo.

bolas de masa hervida

Hierbas y condimentos se pueden mezclar a través de la masa antes de la cocción. Trate de hacer coincidir y reflejar las hierbas y condimentos utilizados en la sopa con el fin de casarse con los sabores juntos. Si ha utilizado una gran parte de tomillo y salvia pequeña pizca de en su sopa, usar proporciones similares en sus bolas de masa hervida. hierbas secas y especias en polvo son los mejores para su uso en masa para las albóndigas, como la adición de un exceso de líquido puede hacer que se rompan abajo. jengibre en polvo añade una nota de luz, picante, y puede contribuir a la reputación medicinal de la sopa. El jengibre se utiliza a menudo para tratar los resfriados y dolores de garganta.