Cómo hacer un pastel de chocolate alemán
Este pastel no fue inventado en Alemania. La receta original fue enviado por una ama de casa en Dallas para un periódico en Texas en 1957. Se utiliza chocolate dulce de Baker alemán, que fue creada en 1852 por un inglés llamado Sam Alemana para la marca de chocolate del panadero. La torta se hizo muy popular cuando General Foods, propietaria del chocolate del panadero en el momento, envió la receta para otros periódicos en el país. Esto es claramente para personas que gustan los postres dulces. Sirve 12.
Instrucciones
1 Hornear una mezcla de torta de chocolate de acuerdo con las instrucciones del paquete, o cocer su propia receta favorita. Retire la torta de la cacerola, colocar en una bandeja y dejar que se enfríe durante varios minutos. Recorte la parte superior e inferior de la torta, que se dividió en dos capas iguales. Dejar de lado.
2 Coloque las pacanas o nueces sobre una bandeja para hornear y poner en un horno precalentado a 350 grados durante unos 5 a 7 minutos. Retirar del horno y dejar varios minutos hasta que las tuercas frescas pueden ser manejados. Colocar sobre una tabla de cortar y cortar cuidadosamente en trozos de ½ pulgada con un cuchillo de cocina afilado. Dejar de lado.
3 Combinar el azúcar moreno y el agua en una cacerola de 2 cuartos de galón. Llevar a ebullición a fuego alto. Después de unos segundos, raspar cualquier azúcar que se ha pegado a los lados de la sartén. Hervir vigorosamente hasta que el caramelo se fuma, unos 5 minutos.
4 Batir los huevos y la leche en un bol con la batidora. Cuando el caramelo empieza a echar humo, retirarlo del fuego y verter cuidadosamente los huevos en la sartén, revolver, y traer de vuelta a ebullición. Retirar del fuego y batir en 8 cucharadas de mantequilla. Agregue el vinagre de sidra y el extracto de vainilla. Doblar en el coco y pacanas o nueces.
5 Centrar una de las capas de pastel en un plato de pastel. Difundir un poco más de la mitad de la mezcla de caramelo y coco sobre el pastel. Alisar la superficie con una espátula de la formación de hielo o del dorso de una cuchara. Centre la segunda capa de la torta en la parte superior de la primera y extender la mezcla restante sobre sólo la parte superior, dejando los lados de la torta desnudo.
6 Tamizar el azúcar en polvo. El uso de la conexión de la paleta en una batidora eléctrica, combine el azúcar en polvo con el restante 16 cucharadas de mantequilla. Añadir el chocolate derretido y mezclar hasta que quede suave y cremosa (que se verá como el chocolate crema batida).
7 El uso de la mayor parte de la crema de mantequilla de chocolate (aproximadamente ¾ de la cantidad total), cubrir los lados de la torta con una capa lisa fina utilizando una espátula flexible. Ahora cubrir la crema de mantequilla con el chocolate amargo rallado, presionando suavemente contra la torta con la palma abierta.
8 Cuchara el resto de la crema de mantequilla en una manga pastelera con una punta # 7 estrellas. Hacer 16 rosetas espaciados uniformemente alrededor del perímetro de la torta. Refrigere hasta 15 minutos antes de servir.