¿Puedo Volver a congelar jamón?
Una tienda de lonchas de jamón en el congelador le da un suministro conveniente de la carne para rellenar sándwiches o servir en bandejas de aperitivo. La congelación también le permite almacenar el exceso de un envase grande hasta que pueda utilizarlo, reduciendo el desperdicio de alimentos. Puede volver a congelar de forma segura lonchas de jamón si les descongelar correctamente y seguir las pautas básicas de seguridad alimentaria.
Antihielo
buena descongelación le permite volver a congelar el jamón rebanado sin mayores problemas de seguridad alimentaria. Descongelar el jamón cortado en el refrigerador para que la carne se mantiene a una temperatura de 40 grados Fahrenheit o menos. Mantenga el jamón envuelto firmemente en su embalaje original o en un contenedor sellado o bolsa para que no quede expuesto a las bacterias que causan enfermedades. Descongelar en lonchas de jamón a temperatura ambiente o en agua caliente hace que sea inseguro para comer o congelar de nuevo.
embalaje
envases herméticos ayuda a eliminar las quemaduras por congelación y problemas de seguridad durante la congelación. Si abre el paquete para eliminar algunas lonchas de jamón, sellarlo cerrada y colocarlo en una bolsa con cierre de cremallera congelador seguro antes de volver a congelar para que el aire o la humedad no entra en contacto con la carne durante la congelación. paquetes de etiquetas con la fecha original congelados, y se marca si se vuelva a congelar. Sólo se debe volver a congelar el jamón una vez para evitar una pérdida de sabor y textura de calidad.
preocupaciones
Aunque el sabor y la textura son importantes, la seguridad alimentaria es la preocupación más importante cuando descongelación y congelación de la carne en rodajas. Lávese siempre las manos con jabón y agua tibia antes de extraer lonchas de jamón del paquete para que no se transfiere ningún patógenos que causan enfermedades a la carne. Debe descongelado refrigere el jamón durante no más de 24 horas antes de volver a congelar, y es mejor que vuelva a congelar la carne antes de que se descongele por completo cuando sea posible.
Los tiempos de almacenamiento
Deli-rodajas, fabricante-rodajas y el jamón en lonchas en casa todos conservan la calidad en el congelador durante una a dos meses a partir de la fecha inicial de congelación. Si descongelar y volver a congelar la carne, incluya el periodo de congelación inicial en su usado por fecha. Por ejemplo, lonchas de jamón congelado durante un mes y luego descongelados se pueden almacenar en el congelador durante otro período de un mes antes de que comiencen a perder calidad. Una vez descongelada, utilizar el jamón dentro de tres a cinco días o congelar de nuevo el plazo de 24 horas.