Cómo hacer barbacoa sacó cerdo

Barbacoa ha existido por lo menos desde principios hasta mediados de 1700. Cuando los españoles llegaron a América, los indios taínos de las Antillas fueron cocinar carnes sobre un pozo de carbón. La carne se cocina en un marco integrado para mantener la carne sobre las brasas. La ortografía española para el nombre indígena del marco era "barbacoa". Hoy en día, sacó cerdo es uno de los favoritos de barbacoa en muchos hogares. Fácilmente hecho en un Crock-Pot, que es genial para llevar a lo largo de días de campo o reuniones familiares.

Instrucciones

1 Gire el Crock-Pot a unos 350 grados F. Cortar las tiras de tocino en tercios y ponerlos en la olla eléctrica. Cuando el tocino se vuelve traslúcido y hace una capa de grasa en la parte inferior de la olla eléctrica, añadir el asado de cerdo.

2 Dorar la carne asada en todos los lados, sazonar cada vez que se enciende con sal y pimienta. Mientras que el asado se dora, picar la cebolla en cuadrados de 2 pulgadas y añadir a la carne asada. Cocine hasta que la cebolla esté transparente. Por este tiempo el asado debe dore por todos los lados.

3 Verter la salsa de barbacoa en un recipiente grande. Llene cada botella de salsa de barbacoa alrededor de 1/8 de su capacidad con agua caliente del grifo. Agitar enérgicamente y se vierte en el recipiente con la salsa de barbacoa. Añadir el azúcar morena, la salsa de tomate, mostaza, salsa picante, ajo, cebolla en polvo, sal, pimienta y vinagre negro. Mezclar bien. Verter sobre la carne y la cubierta.

4 Girar el asado y se agita la salsa de barbacoa cada media hora. Si la salsa comienza a hervir, baje el fuego a unos 300 grados F. Puede baje el fuego todo lo que necesita para mantener la salsa hierva y se pegue. Cocine durante 6 a 8 horas o hasta que los copos de carne con un tenedor.

5 Raspar la carne con un tenedor, tirando de "cuerdas" de la carne de la carne asada. Girar el asado y continuar moviendo los hilos de carne de la carne. Cuando la carne está completamente extraída, suba la temperatura a 350 grados F y cocinar durante unos 15 minutos. Constantemente se agita la mezcla de carne de cerdo en este punto. Encienda el fuego hacia abajo para "calentar". Servir sobre el arroz, pan para hamburguesas o su pan favorito.