Cómo cocinar con eneldo

Esta hierba versátil es uno de los favoritos especiero, útil para muchos tipos de platos. No es sólo un potenciador del sabor en ensaladas y platos de patatas, pero tal vez el más conocido como un "agente de decapado" que se utiliza en la fabricación de pepinillos. El eneldo es otra hierba que ha sido bien utilizado durante siglos para calmar el estómago y para la buena suerte.

Instrucciones

1 Cortar el eneldo fresco de la planta. La planta de eneldo floración crece bien en la mayoría de los suelos. Muchos cocineros prefieren eneldo fresco, pero también se pueden comprar que se secó en el estante del supermercado.

2 Lavar la hierba para hacer que las partículas de suciedad se eliminan seguro. Una forma es hacer buches alrededor de la planta en un recipiente con agua. También podría enjuague bajo el grifo.

3 Picar la hoja de eneldo y añadirlo a su plato. Eneldo hoja va muy bien con salmón, también es uno de los favoritos en el puré de patatas.

4 Utilizar semillas de eneldo. En otros tiempos, los padres daban a sus hijos eneldo semillas mordisqueen para mantenerlos felices, pero eso fue antes de que tuviéramos un centenar de marcas de goma de mascar. Estos días, las semillas son útiles en salsas.

5 eneldo almacenar alejado de la luz y el calor. Las semillas se pueden mantener en un recipiente sellado. La hoja puede ser secado y almacenado, o se mantiene en agua para su uso inmediato.

Consejos y advertencias

• Para decapado, añadir un grupo de semillas de eneldo al comienzo del proceso de decapado.
• Utilice el eneldo liberalmente. Como se trata de una hierba relativamente leve, se puede utilizar una gran cantidad sin dominar su plato.
• Otro gran uso de eneldo es en ensalada de pepino, pepino en rodajas finas y se sirve en el yogur. Un poco de eneldo, y / o sal, pimienta o sal de ajo harán el truco.