Cómo cortar una berenjena en Lunas
La berenjena es una baja en calorías, baja en grasa fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitaminas B6, C y K, potasio, manganeso y ácido fólico. Se puede asar, hornear o freír durante la berenjena platos y pizzas o platos principales como el parmesano de berenjena, berenjena rollatini y caponata de berenjenas. Cortar una berenjena en la luna delgada o media luna formas para cumplir con los requisitos de la receta de berenjena o recetas que requieren ingredientes de apilamiento como la salsa y el queso, como en el queso parmesano de berenjena o bocadillos de berenjena frita.
Instrucciones
1 Lavar las berenjenas con agua fría. Colocar las berenjenas en posición horizontal sobre una tabla de cortar y seque con una toalla de papel.
2 Cortar el tallo de la berenjena de usar un cuchillo de sierra. Pelar la piel de color púrpura de la parte exterior de la berenjena con un pelador de verduras. Desechar la piel.
3 Cortar 1 rebanadas / 2 pulgada de grosor horizontalmente desde un extremo de la berenjena a la otra para crear lunas enteros. Para crear piezas de media luna, cortar las berenjenas por la mitad verticalmente. Coloque cada mitad cortadas boca abajo y cortar trozos de 1/2-pulgada de espesor de un extremo al otro.
Consejos y advertencias
- La carne de berenjena comenzará a marrón cuando en él se pone en contacto con el aire. Cocine la berenjena inmediatamente después del corte.