Cómo Conserve en vinagre con la miel
La miel cruda tiene propiedades anti-bacterianas y anti-hongos, lo cual es una de las razones de que dura casi siempre sin deterioro. También es rica en minerales y vitaminas, proporcionando cocineros con un sustituto saludable de azúcar blanco en las recetas. La clave para recordar cuando el decapado con la miel es que por lo general es más dulce que el azúcar, por lo que no se necesita tanta.
Tenga en cuenta que la flor de la que las abejas se reunieron néctar y el color de la miel crea diferentes sabores. Si desea que sólo la dulzura y sin sabor fuerte, el uso de colores claros miel. O elegir una miel de decapado que coincide con su receta, tales como la miel de diente de ánimo, o miel de naranja para tonos cítricos.
Instrucciones
1 Preparar los pepinos por pelar y cortar longitudinalmente por la mitad. Quitar las semillas. Cortar en tamaño lanza preferido. Si usted está planeando para esta receta puede, cortar los pepinos para que se ajusten a sus tarros elegidos con espacio de cabeza de 1/8 pulgadas. Ponerlas en un recipiente grande, no reactivo que se ajuste en su refrigerador
2 Cortar la cebolla. Colocarlos en el recipiente con los pepinos. Verter la sal de decapado junto con el galón ½ de agua en el recipiente. Mezclar bien. Deja en el refrigerador durante la noche.
3 Esterilizar el recipiente grande de vidrio con tapa - ½ galón un tamaño debe caber todo muy bien. Escurrir los pepinos y cebollas a fondo. Mientras que drenan, mezclar el resto del agua, el vinagre, la miel y las especias a fuego lento.
4 La transferencia de los pepinos y cebollas en el frasco. Continuar calentando la mezcla de miel a apenas por debajo del punto de ebullición, y luego verter en el frasco de vidrio lentamente. Deje el tarro abierto y enfriamiento hasta alcanzar la temperatura ambiente. Tapar y mover en el refrigerador.
5 Dejar que la edad de las salmueras en el refrigerador durante una semana antes de servir. Sabor mejora con el tiempo. promedio de vida es de un mes.
Consejos y advertencias
- Si no eres un fan de las cebollas, probar otras verduras en sus encurtidos, como la coliflor o las zanahorias blanqueadas flash.
- Agregar la miel despacio y saborear prueba. Cerca de 2/3 taza de miel es igual a una taza llena de azúcar en sus recetas de decapado.