Terra Cotta de cocina

recipientes de cocina de la terracota vienen en muchas formas de diferencia. Pueden ser utilizados para la cocción de pizza, cocido, pescado y verduras. Terra Cotta está hecho de arcilla, que se dispara en un horno a altas temperaturas para endurecerlo. Estos vasos son porosas y necesitan ser manejados con cuidado. La comprensión de los principios básicos de la cocina con Terra Cotta es importante para evitar dañarlo.

Instrucciones

pizza de piedra

1 la harina de maíz se frota sobre la superficie de cocción de la piedra de la pizza. Esto evitará que la pizza se pegue a la piedra. Los pequeños pedazos de harina de maíz actuarán como rodamientos de bolas en su superficie.

2 Coloque la piedra de la pizza de la terracota en el centro de un horno frío y encenderlo a la temperatura deseada.

3 Precalentar el horno durante al menos 15 a 20 minutos. Desea que la piedra que estaba muy caliente cuando la pizza se coloca sobre ella. Esto dará a su corteza crujiente textura.

4 Coloque la harina de maíz en la cáscara de la pizza y construir su pizza en la parte superior. Coloque la pizza en la piedra caliente poniendo la cáscara en el extremo más alejado de la piedra. Inclinarlo hacia arriba, mientras lo saca del horno.

5 Deslice la cáscara de pizza bajo la pizza y retirarlo del horno cuando termine de cocinar. Terra Cotta va a cocinar la pizza más rápido de lo normal a causa del calor almacenado en la piedra.

Arcilla olla

6 Remojar la olla de barro en agua durante 15 minutos antes de usar. La arcilla absorbe el agua, que se dará a conocer más tarde durante el proceso de cocción la creación de un ambiente húmedo.

7 Coloque los alimentos en la olla, tapar la olla y ponerla en el horno frío.

8 Encienda el horno a la temperatura deseada. Ajustar el tiempo de cocción para compensar el calentamiento del horno y la olla.

9 Retire la cubierta durante los últimos 10 a 15 minutos de cocción de los alimentos más nítida.

Consejos y advertencias

• Nunca ponga su olla de terracota en el lavavajillas. Los cambios repentinos en la temperatura dañarlo.