Cómo Blanch macarrones

Cuando se blanquea comida, es parcialmente cocido en agua, luego sumergida en agua hirviendo fría para detener el calor. Hay un par de razones a los macarrones Blanch: para darle un buen inicio al hacer un plato de macarrones al horno y comprobar la validez de cocinar macarrones para un uso posterior. En ambos casos, totalmente cocinar los macarrones produciría unos tallarines cocidos cuando se hornea o recalentados. Mientras que las verduras son generalmente blanquean durante un minuto o menos, macarrones requiere un poco más de tiempo.

Instrucciones

1 Hervir 4 cuartos de galón de agua en una olla grande. Llene otra olla grande o un recipiente grande con agua fría. Utilice ya sea el agua refrigerada o agua del grifo con cubitos de hielo añadido.

2 Agregar los macarrones con el agua hirviendo, y ajustar el temporizador durante la mitad del tiempo de cocción sugerido en la caja. Los tiempos de cocción varían dependiendo del tamaño de los macarrones, pero para un macarrones de tamaño medio, comienzan con 5 minutos.

3 Probar la pasta en el punto medio. No va a ser muy listo, pero le dará una idea de cuánto tiempo se necesita para cocinar - por lo general otros 2 a 3 minutos. Los macarrones debe ser flexible, no es difícil, con un anillo blanco delgado en el centro cuando se corta.

4 Escurrir los macarrones cuando está listo. Inmediatamente verter los macarrones en el recipiente con agua fría. Escurrir de nuevo después de 1 minuto.

5 Agregar los macarrones a su receta según las indicaciones, o ponerlo en una bolsa de plástico, que se puede refrigerar hasta por 1 semana.