Cómo hacer un Tamiz para Hornear

Tamices son un utensilio muy útil en la cocina de alguien, pero alguien corto de espacio o que cuece al horno con poca frecuencia puede improvisar cuando un polvo es grumosa o necesita aireación antes de añadir a una receta. En los EE.UU., las recetas dan el volumen de alimentos para añadir a las recetas, mientras que la costumbre en algunos otros países es proporcionar al peso, a pesar de los panaderos todavía necesitan una manera de añadir aire a los ingredientes para aumentar la ligereza de los productos horneados finales.

Instrucciones

1 Empuje el azúcar en terrones o de la harina por un tamiz o colador con el dorso de una cuchara. Esto puede eliminar los grumos de azúcar en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio o crema de tártaro.

2 Poner la harina en un recipiente, cubrirlo y agitar un par de veces. Al medir la harina en una taza de medir, usar una cuchara para sacar la harina de la jarra y suavemente colocarlo en la copa.

3 Ponga los ingredientes secos en un bol y usar un tenedor para que se mezclen, una vez que airear la harina. Muchas recetas de la torta delicados requieren la mezcla de los ingredientes secos juntos para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes de levadura, especias y harina.

4 Utilice el mezclador para mezclar y airear los ingredientes secos, y hacerlo deslizar sobre un trozo de pergamino o papel de plástico mientras se prepara el resto de la receta, añadiendo los ingredientes secos, cuando la receta especifica.

5 Use una bolsa de plástico si es necesario tamizar una gran cantidad de harina para las recetas de pan. Mantenga la parte superior bien cerrados mientras lo agita y medir la harina en la taza.

Consejos y advertencias

• Resiste la tentación de utilizar su licuadora o procesador de alimentos para tamizar los ingredientes. Aunque estos añadir aire y eliminar los grumos, las cuchillas cortan las partículas de la harina o azúcar, que puede alterar el resultado de sus productos de panadería.